چغندر گیاهی است با فواید بسیار که پخته ی آن را لبو می گویند . بخش های خوراکی این گیاه هم برگ آن است و ،هم ریشه آن. در برگ های این گیاه در طول روز قند تولید می شود و هنگام عصر اگر برگ آن را خام بخورید کاملاً شیرین است. مصرف شیره ی چغندر نیز از قدیم رواج داشته است و رنگ زیبای آن موجب می شده که آن را مانند خون انسان بدانند.

تهيه و تست اين سوپ خوشمزه را پيشنهاد ميكنيم در ادامه مطلب مواد لازم و طرز تهيه اين سوپ آمده است.

آش گوشت يكي از آش هاي محلي كشورمان است، در مناظق مختلف به روشهاي گوناگون تهيه ميشود، مواد غالب در تهيه اين نوع آش : (گوشت ، سبزيجات معطر و حبوبات )است. در ادامه مطلب روش طبخ آش گوشت را بخوانيد.

با سرد شدن هوا و شیوع هرچه بیشتر سرماخوردگی و آنفلوآنزا، تقویت سیستم ایمنی ضرورت بیشتری پیدا می کند و برای تامین این هدف، چه چیزی بهتر از غذاهای مؤثر و کم هزینه؟ عادت به مصرف انواع سوپ هایی که با سبزیجات تازه تهیه می شوند، راه ساده ای است برای ورود تمام گروه های غذایی به سفره روزانه ما و شما.

آشپزی آذربایجان یکی از کامل‌ترین ترکیبات غذایی در جهان را شامل می‌شود. خورش‌ها و آش‌های آذربایجانی سرشار از مواد مغذی و مفید می‌باشند. آش گوشت نيز يكي از اين غذاهاست.

مواد لازم و طرز تهيه اين سوپ را در ادامه مطلب بخوانيد.

از گذشته هر بار که سرما میخوردیم ، مادربزرگ با این آش ساده و خوشمزه به دادمون می رسید و در عرض یکی دو روز حالمون رو بهتر و بهتر میکرد . این آش برای سرماخوردگی فوق العاده مفید و خوشمزه است.

ميزان مواد لازم و طرز تهيه اين سوپ را در ادامه مطلب مشاهده نماييد.

لبو به علت دارا بودن عناصر کمیاب از بیماری جذام جلوگیری می کند. فسفر دارد ، پس برای مغز و اعصاب مفید است. برای استحکام استخوان ها  مفید است. لبو با اینکه 17 درصد قند دارد، ولی خنک است و این خاصیت خنکی در برگ آن بیشتر است . از این رو آب لبو برای التهاب مثانه، رفع یبوست و بیماری های پوست مفید است.

آش دوغ در شهرهای مختلف تهیه میشود ولی معمولاً آش دوغ اردبیل علی الخصوص شهر سرعین معروف تر است. ( آموزش زیر هیچ ربطی به آش دوغ محلی هیچ یک از شهرها نداره ولی خوشمزه است )