لبو به علت دارا بودن عناصر کمیاب از بیماری جذام جلوگیری می کند. فسفر دارد ، پس برای مغز و اعصاب مفید است. برای استحکام استخوان ها مفید است. لبو با اینکه 17 درصد قند دارد، ولی خنک است و این خاصیت خنکی در برگ آن بیشتر است . از این رو آب لبو برای التهاب مثانه، رفع یبوست و بیماری های پوست مفید است.
مواد لازم:
:: آب 1 ليتر
:: چغندر 4 عدد
:: سيب زميني متوسط 1 عدد
:: سيب سبز 2 عدد
:: نمك و فلفل به ميزان لازم
:: روغن زيتون به ميزان لازم
براي سس ماست:
:: ماست شيرين 200 سي سي
:: دانه ي زيره ي سبز 1 قاشق مربا خوري
طرز تهيه:
سبزيجات را به همراه سيب تميز شسته ، پوست گرفته و خرد كنيد.
چغندر و سيب زميني را در قابلمه به همراه يك ليتر آب بپزيد.
بعد از گذشت 20 دقيقه، سيب خرد شده را به مواد اضافه كرده و اجازه دهيد باقي مراحل پخت انجام شود.
هنگامي كه چغندرها پخته شدند، كل مواد را داخل ميكسر بريزيد و ميكس كنيد. در صورتي كه حس كرديد براي قوام مناسب سوپ به آب بيشتري نياز هست، مقداري آب جوش به مواد اضافه كنيد تا قوام مورد نظر را به سوپ بدهيد. براي مزه دار كردن، نمك، فلفل، روغن زيتون را بنا به ذائقه به سوپ اضافه كنيد. سوپ شما آماده است و مي توانيد نوش جان كنيد.
براي تزيين از سس ماست كه با مخلوط ماست شيرين، زيره سبز و پوره انبه تهيه شده است استفاد كنيد.
نظر خود را اضافه کنید.
ارسال نظر به عنوان مهمان