از گذشته هر بار که سرما میخوردیم ، مادربزرگ با این آش ساده و خوشمزه به دادمون می رسید و در عرض یکی دو روز حالمون رو بهتر و بهتر میکرد . این آش برای سرماخوردگی فوق العاده مفید و خوشمزه است.
مواد لازم :
- عدس / یک پیمانه
- برنج / یک پیمانه
- پیاز / دو سه عدد
- آویشن آسیاب نشده خشک / دو تا سه قاشق غذا خوري
- پونه خشک / یک قاشق غذا خوري
- آرد / یک قاشق غذا خوری
- فلفل سیاه / نصف قاشق چای خوری
- نمک / به میزان لازم
- عصاره مرغ الیت / یک بسته
طرز تهیه :
برنج و عدس رو از یک ساعت قبل خوب بشوئید و خیس کنید . پیازها رو کاملاْ ریز کنید و در صورت دلخواه رنده کنید .
برنج و عدس و پیازها رو بدون تفت دادن داخل قابلمه همراه با سه چهار لیوان آب بریزید و شعله رو زیاد کنید تا آب جوشه .
بعد از جوشیدن شعله رو ملایم کنید و صبر کنید تا برنج کاملاْ بپزه و باز بشه .
آرد رو در یک استکان آب سرد حل کنید و همراه با عصاره ی مرغ اضافه کنید .
بعد از نیم ساعت سبزی های خشک شده رو هم اضافه کنید و درب قابلمه رو بگذارید تا آش با حرارت ملایم بپزه و جا بیفته. در آخر نمک و فلفل رو هم اضافه کنید .
نكته:
به این آش موادی از قبیل سیب زمینی هم میشه اضافه کرد .
نظر خود را اضافه کنید.
ارسال نظر به عنوان مهمان