15 تیر 1401



شیرینی ارده و گردو

3.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 3.50 (3 رای)

 

این شیرینی یا قرابیه با ارده تهیه شده و بافت نسبتاً تردی دارد که عطر ارده در آن بسیار مشهود بوده و طعم خوبی به آن میدهد.

 

 

مواد لازم:

  • اَرده / 1 پیمانه
  • کره یا مارگارین آب شده / 100 گرم
  • پودر شکر / 1 پیمانه
  • زرده تخم مرغ / 1 عدد
  • بیکینگ پودر / 1 پاکت 10 گرمی ( یک قاشق مرباخوری )
  • آرد / به میزان لازم
  • سفیده تخم مرغ / 1 عدد
  • گردوی خرد شده / به میزان لازم

طرز تهیه:

اَرده، مارگارین، پودر شکر و زرده تخم مرغ را داخل ظرف گودی بربزید و خوب مخلوط کنید ( با همزن دستی ).

بیکینگ پودر را اضافه کرده و سپس آرد الک شده  را به مایه شیرینی اضافه کنید. میزان اضافه کردن آرد باید در حدی باشد که خمیرِ قابل شکل دهی به دست آید. خمیر لطیفی که در دست قابلیت شکل دهی داشته باشد. وقتی خمیر به این مرحله رسید، دیگر آرد اضافه نکنید. اضافه کردن بیش از حد آرد باعث سفت شدن شیرینی خواهد شد.

از خمیر تکه های کوچکی به اندازه گردو بردارید و در دست گرد کنید. روی شیرینی ها را ابتدا سفیده تخم مرغ زده شده ( سفیده تخم مرغ را با چنگال بزنید تا از حالت لختگی در آید و کمی کف کند ) بزنید و روی آن یک تکه گردو قرار دهید و با دست کمی گردو را به داخل شیرینی فشار دهید و داخل سینی فر بچینید.

سینی فر را باید از قبل کاغذ روغنی انداخته باشید. شیرینی ها را داخل فری که از قبل با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم کرده اید قرار دهید و تا زمانی که کمی تغیر رنگ داده و بسیار کم طلایی شود، بپزید.

 

اختصاصی مامی سایت

عکس نمایشی از اینترنت

ترجمه و ارائه دهنده: مریم محمدی


نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.

کاربرانی که در این گفتگو شرکت کرده اند

  • fateme.mazhab

    با سلام و تشکر از دستورهای خوبتون من این شیرینی رو زوز مادر درست کردم ولی مقدار موادمو نصف کردم اما نمی دونم چرا توی فر که رفتن حالن گردشون تبدیل شد به دایره های پهن کف سینی فر. لطفا راهنماییم کنید

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

بهترین کرم ضد آفتاب
کرم ضد آفتاب ، کرم پودر ، فاندیشن و کانسیلر فور اور بلوم Medium Spectrum
Nasleziba.com
کرم ویتامین سی
مرطوب کننده پوست ، آبرسان و احیاء سلول های پوستی، آنتی اکسیدانی قوی، تحریک کننده تولید کلاژن ، روشن کننده پوست ، ضد التهاب
Nasleziba.com