در این مطلب طرز تهیه یک دسر لطیف با طعم رویایی شکلات را، خواهیم داشت. تجربه آن را به دوست داران طعم شکلات توصیه میکنیم.
مواد لازم:
- تخم مرغ / 4 عدد
- شکر / 1 لیوان
- پودر کاکائو / 4 قاشق غذاخوری
- خامه / 200 گرم
- شیر / 1 لیوان
- ژلاتین / 12 تا 14 گرم
- آب / حدود 4/1 پیمانه
- وانیل / مقداری
روش تهیه:
زرده را همراه با شکر و وانیل می زنیم تا کرم شود، بعد به آن پودر کاکائو را اضافه می کنیم.
شیر را به جوش می آوریم و به زرده اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کاملا مخلوط شود و بعد ژلاتین که در آب به روش بن ماری حل کرده ایم به آن اضافه می کنیم.
سفیده را حدی هم میزنیم که از ظرف نریزد و بعد خامه را به آن اضافه می کنیم و بعد مایه کاکائویی را به تدریج به آن اضافه می کنیم.
( برای این قالب، من مواد رو یک و نیم برابر کردم و قالبم رو آب گردوندم و بعد داخل فریزر گذاشتم و از 14 گرم ژلاتین استفاده کردم چون دوست ندارم که حالت لاستیکی پیدا کنه و مایه موس رو قبل از ریختن تو قالب روی آب و یخ نیم بند کردم. )
دستور اختصاصی مامی سایت
ارائه دهنده: خانم شهرزاد رضایی فرد
نظر خود را اضافه کنید.
ارسال نظر به عنوان مهمان