این کیک شیر واقعا همه پسنده! به دلیل اینکه نه خیلی چربه و نه خیلی شیرین و بافت اسفنجی و سبکی داره. ولی تاکید میکنم که همه مراحل رو با دقت و خوب انجام بدید تا نتیجه مطلوب رو بگیرید. چون دستورشو به هر کی دادم گفته نتونسته مثل خودم دربیاره!
من این کیک رو مدتها پیش از کتاب خانم "اعظم گلزارمنش" درست میکردم. البته نکاتی که نوشتم و توضیحات تکمیلی مثل نحوه ی اضافه کردن آرد و سفیده و ... از تجربیات! خودمه؛ تو کتاب چنین چیزی نداشت و آرد و سفیده یکباره تقریبا اضافه میشد، اما اگر نکات منو رعایت کنید مطمئنا پف بسیااار عالییی در انتظارتونه! این کیک رو یادم رفته بود تا اینکه چند وقت پیش که خونه ی دوستی بودم، کتاب مرحومه خانم "رزا منتظمی" رو دیدم و دیدم گویا دستور اصلی از ایشونه! ایشون آخر کیک هم با مرنگ و پرک بادام و دوباره در فر گذاشتن، کیک رو تزیین کرده بودن که کیک من به اونجا نرسید! امیدوارم ازش لذت ببرید، همسر من که خیلی این کیکو دوست دارند!
این 
عطر دارچین و گردو در این کیک، بسیار مناسب روزهای سرد سال است. معمولاً 
میوه فی جو آ و زنجفیل در این 
بارها شده که دنبال یک دستور ساده بدون اندازه گیری با ترازو، پیمانه و نیاز به همزن برقی و... بودیم. این دستور را تقریباً هر کسی که اراده کند یک 
این 
این 
