سالاد بروکلی و سیب

تنوع در #سالادها یکی از روشهای داشتن یک #تغذیه_سالم است، با تنوع مواد و سبزیجات داخل سالاد و همینطور سس هایی که برای مزه دارکردن سبزیجات به کار میبریم اشتهای ما را برای خوردن آن بیشتر میکند و در نتیجه حجم زیادی از معده قبل از شروع به خوردن غذای اصلی پر شده و باعث میشود در مقابل غذای اصلی ( شاید پرکالری ) مقاومت بیشتری داشته باشیم. سالاد بروکلی و سیب نیز یکی از خوش خوراک ترین سالادهاست.

مواد لازم:

• بروکلی گل شده / 4 پیمانه
• هویج رنده شده / نصف پیمانه
• سیب درشت / 2 عدد
• گردوی خرد شده / نصف پیمانه
• کرنبری  ( cranberries ) یا زرشک خشک / نصف پیمانه

مواد لازم برای سس:

• مایونز / نصف پیمانه ( میتوانید از مایونز کم چرب استفاده کنید )
• ماست چکیده / نصف پیمانه ( میتوانید از ماست کم چرب استفاده کنید )
• آبلیمو / 2 قاشق غذاخوری
• آب پرتقال / یک چهارم پیمانه
• نمک، فلفل و کمی اسانس پرتقال ( به جای اسانس پرتقال از کمی رنده پوست پرتقال هم میتوانید استفاده کنید )

روش تهیه:

ابتدا اگر بروکلی خام دوست ندارید، با روش بلانج 5 دقیقه بروکلی را در آب جوشانده، در صافی ریخته و روی آن آب سرد باز کنید. ولی اگر با طعم بروکلی خام مشکلی ندارید، به صورت خام استفاده کنید.

مواد سالاد را خرد کرده و مخلوط کنید.

سپس مواد سس را جداگانه هم زده و به سالاد بیافزایید و چند ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شده و مواد سالاد مزه دار شود.

مطلب اختصاصی مامی سایت

ارائه دهنده: خانم منصوره خدایاری