کیک مادلین ( مادلن )

کیکهای کوچک #مادلین بیشتر به این نام گفته میشود، چون قالب های مخصوص به خود را دارد و معمولاً در همین قالبها تهیه میشود.

مواد لازم:

• تخم مرغ / 3 عدد
• کره نرم شده / 1/2 پیمانه
• شکر / 2/3 پیمانه
• وانیل / نصف قاشق چایخوری
• آرد / 1 پیمانه
• بیکینگ پودر / 1/2 قاشق چایخوری
• پودر شکر / برای تزئین

روش تهیه:

اول کره و شکر رو خوب بزنید تا کرم رنگ بشه.

بعد تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کرده و برای 2-3 دقیقه بزنید.

وانیل، بیکینگ پودر و آرد رو هم جداگونه با هم مخلوط کرده و به مواد قبلی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

مخلوط بدست اومده رو برای نیم ساعت توی یخچال استراحت بدید.



حالا قالب ها رو خوب با فرچه روغنی چرب کرده و آرد پاشی کنید.

در فری که از قبل روی 180 درجه سانتی گراد گرم کرده اید، برای 10-15 دقیقه بپزید. ( تا جائیکه روشون طلایی بشه )

برای جدا کردن آروم از قالب بیرون بیارید که سطحش به قالب نچسبه و شکل خودشو از دست نده.


اگه دیدید که کمی به قالب از مواد خشک شده چسبیده، اول تمیزش کنید و بعد دوباره چرب کنید و سری بعدی رو بزارید. بعد که برشون میگردونید، شکل صدفی قالب رو گرفتن.

میتونید به نصف موادتون کاکائو ( آرد کمتر ) اضافه کنید و در قالب بصورت دو رنگ بریزید.

حتی میتونید مغز دار هم درست کنید. یعنی یه کم از مواد بریزید، بعد چند تا آجیل بزارید و یه کم دیگه مواد، حتی شکلات چیپسی هم میتونید اضافه کنید.



خیلی لطیف و خوشمزه است این شیرینی/کیک و صد البته خوشگل

مطلب اختصاصی مامی سایت

ارائه دهنده: خانم فاطمه مرزبان