مافین های لطیف و بسیار خوش خوراکی رو با این دستور تهیه کرده و با این میزان مواد 14 عدد #مافین مرطوب و #شکلاتی خواهید داشت.
مواد لازم:
- شکر / یک پیمانه سر خالی
- نمک / یک پینچ
- آرد / یک و نیم پیمانه
- روغن مایع / نصف پیمانه
- آب داغ / نصف پیمانه
- پودر کاکائو / نصف پیمانه
- تخم مرغ / 2 عدد
- ماست / نصف پیمانه
- بیکینگ پودر / نصف قاشق مرباخوری
- جوش شیرین / نصف قاشق مرباخوری
روش تهیه:
داخل قالبهای مافین کپسول کاغذی بگذارید تا آماده باشد.
فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
تخم مرغ ها را همراه شکر و کمی نمک به مدت 5 دقیقه با همزن برقی بزنید.
آب داغ و پودر کاکائو را مخلوط کرده و کنار بگذارید تا کمی از گرما بیافتد.
روغن را به مایه تخم مرغی اضافه کرده و بسیار کم هم بزنید ( در حد مخلوط شدن )
ماست و مایه کاکائویی را به مایه تخم مرغی اضافه کرده و با مفتول کمی هم بزنید.
آرد، بیکینگ پودر و جوش شیرین را مخلوط کرده و دو بار الک کنید و در دو مرحله به مایه کیک اضافه کرده و با مفتول دستی خیلی کم هم بزنید.
مایه کیک را به سرعت داخل کپسولهای کاغذی مافین بریزید ( فقط دو سوم قالب از مایه پر شود )
مافین ها را به مدت نیم ساعت داخل فر بپزید. ( مدت زمان را بیشتر نکنید، چون باعث خشک شدن کیک خواهد شد )
شیرینی این کیک ها متعادل است، ولی اگر ذائقه شیرین دارید، میتوانید با گاناژ یا خامه فرم گرفته سرو کنید.
دستور از: خانم افشینه
تهیه و ارائه: خانم ملیکا قهرمان زاده ( اختصاصی مامی سایت )
نظر خود را اضافه کنید.
ارسال نظر به عنوان مهمان