مواد لازم و طرز تهيه را در ادامه مطلب مشاهده نماييد.
مواد اولیه :
ران مرغ / دو عدد- فلفل دلمه‌اي / يك عدد
- قارچ / 200 گرم
- روغن و زعفران / به ميزان لازم
- زرشك و کره از هر کدام / 50 گرم
- برنج / دو پيمانه
- نمك و فلفل / به ميزان لازم
- شكر / يك قاشق غذاخوري
طرز تهيه:
فارچها را شسته و نگيني خرد كنيد و به همراه كره و كمي روغن روي حرارت گذاشته تا آب آن تبخير شود. مرغ را جداگانه پخته و ريز كنيد. فلفل دلمه‌اي‌هاي خردشده را به قارچ اضافه كنيد. بعد از كمي تفت دادن مرغ‌ها را هم به آن افزوده و در اين فاصله برنج را آبكش كرده و آن را در حالت دم بگذاريد. زرشك را با كمي روغن، شكر و زعفران براي چند دقيقه روي حرارت بگذاريد بعد از دم كشيدن برنج، مواد را لابه‌لاي آن ريخته و در آخر روي برنج را با زرشك تزيين كنيد.
منبع: مجله آشپزی خانواده سبز
نظر خود را اضافه کنید.
ارسال نظر به عنوان مهمان