تارت سیب خامه ای

این تارت خوش عطر را با یک اسکوپ بستنی وانیلی سرو کرده و از طعم مطبوع آن لذت ببرید.

مواد لازم برای خمیر تارت:

• آرد / 200 گرم
• کره / 100 گرم
• شکر / 75 گرم
• تخم مرغ / 1 عدد
• وانیل / 2/1 ق چایخوری

مواد لازم برای داخل تارت:

• سیب / 3 عدد
• خلال بادام / 1 ق غ
• کشمش / 1 ق غ
• شکر / 2 ق غ
• کره / 25 گرم
• دارچین / 1 ق چ

مواد لازم برای رویه خامه ای:

• خامه / 100 گرم
• تخم مرغ / 2 عدد
• شکر / 3 ق غذاخوری
• دارچین / کمی

طرز تهیه:

مواد را در کاسه ای ریخته و با دست کاملا مخلوط کنید تا به شکل خمیر درآید، سپس خمیر را در کیسه ای قرار داده و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید.

خمیر را پهن کرده و در قالب تارت انداخته و روی آن را با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید و به مدت 20 دقیقه در فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهید ( لبه های خمیر باید کمی طلایی شود )

سیبها را خلال کرده و با کمی کره تف داده و بعد خلال بادام و کشمش و شکر و دارچین را اضافه کنید. ( من اول سیبها را به مدت 5 دقیقه در آب پختم، چون سیبها شفافتر می شود، بعد در حدی تف دادم که کاملا رطوبتش گرفته شود )

سیبهای آماده شده را روی خمیر بچینید.

تخم مرغ و شکر را با همزن برقی به مدت 5 دقیقه بزنید تا کاملا سفید شود، خامه و دارچین را اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید تا مخلوط شود، این مایه را روی سیبها ریخته و دوباره تارت را در فر به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا روی آن طلایی شود.
این تارت با یک اسکوپ بستنی وانیلی بسیار دلچسب می باشد.

دستور اختصاصی مامی سایت

ارائه دهنده: شهرزاد رضایی فرد

.