این کیک به علت سفت بودن مایه کاکائویی ته نشین نمیشود و قسمت كاكائويي داخل كيك بدون حركت كردن باقي مانده و فرم ميگيرد.
مواد لازم:
- تخم مرغ / 3 عدد بزرگ
- روغن مایع / 1 لیوان
- ماست / 1 لیوان
- پودر قند / یک و نیم لیوان
- وانیل / مقداری ( 4/1 ق چ )
- بيکینگ پودر / نصف قاشق سوپخوری
- آرد / 3 لیوان
- کاکائو / 5-6 قاشق سوپخوری
طرز تهيه:
قالب را با روغن جامد ( یا کره ) چرب کنید. آرد پاشی کرده و آرد اضافی را بتکانید و تا آماده شدن مواد کیک، قالب را در یخچال بگذارید. قالب گرد میان تهی.
فر را در 175-180 درجه تنظیم کنید.
روغن و شکر را خوب مخلوط کنید.
تخم مرغها را یکی یکی اضافه كرده و هر بار بعد از اضافه کردن با همزن خوب بزنید.
ماست و وانيل را اضافه كنيد و هم بزنيد.
آرد را با بيكينگ پودر الک کنید و در 3 مرحله بدون استفاده از همزن اضافه کنید. یک دور با دور تند همزن به مدت 3-4 ثانیه سریع بزنید و همزن را خاموش کنید.
از این مایه 3-4 ق با کاکائو در دست خمیر درست کنید.
نصف مایه کیک را در قالب بریزید.
خمیر کاکائویی را که در دست لوله کرده اید. دور تا دور در وسط مایه کیک قرار دهید. ( از کناره ها به یک اندازه بمونه )
حالا بقیه مایه کیک رو بریزید و قالب رادر فر بگذارید.به مدت40-45 دقیقه
نكته ها:
- نکته ای که باعث میشود قسمت کاکائویی ته نشین نشود سفت بودن آن است.
- با هر دستور دیگری غیر از اسفنجی هم میتوانید درست کنید. ( از نوع کیک صبحانه و... )
- اندازه پيمانه در اين دستور 200 ميلي ليتر است.
دستور اختصاصي مامي سايت
ارائه دهنده: خانم آيلا غفوري نيا
نظر خود را اضافه کنید.
ارسال نظر به عنوان مهمان