مواد اولیه :
- بِه / دو كيلوگرم
- شكر / دو كيلوگرم
- هل سبز / 20 عدد
- جوهرليمو / نصف قاشق چايخوري
- خلال بادام / در صورت تمايل
- آب / چهار پيمانه
طرز تهيه :
به را خرد كرده يا قالب مي‌‌زنيم و در چهار پيمانه آب مي‌‌پزيم تا جايي كه له نشود. شكر و دانه‌هاي هل را به ظرف بِه اضافه مي‌‌كنيم و ميگذاريم تا شربت آن قوام بيايد. حدود سه تا چهار ساعت با حرارت ملايم مربا را دم مي‌‌كنيم تا رنگ دلخواه را بگيرد. در پايان خلال بادام و جوهرليمو را اضافه مي‌‌كنيم بعد از 15 دقيقه مربا را از روي اجاق برداشته و كنار ميگذاريم تا سرد شود.
نكته:
- سعی کنید ظرف مورد نظر براي پخت حداقل دو برابر حجم مواد باشد.
- مي‌‌توانيد به همراه خلال بادام از خلال پسته هم استفاده كنيد.
- از آب ليموي تازه يا ليموعماني به جاي جوهرليمو هم مي‌‌توان استفاده كرد.
- وقتي پخت مربا به اتمام رسيد مربا را به مدت 24 ساعت در همان ظرف نگهداري مي‌‌كنيم.
دستور اختصاصی مامی سایت - ارائه دهنده: مریم محمدی
عکس از: خانم سعیده جمالی
مطالب بیشتر در مورد این مربا را در این قسمـــت بخوانید
نظر خود را اضافه کنید.
ارسال نظر به عنوان مهمان