دسر کدو حلوایی با بیسکوئیت - مامی سایت من این دسر رو با دستور سامره جون ولی به روش درت کیک درست کردم. دسر خوشمزه ای که میتونید از چند روز قبل درست کنید تا برای شب یلدا یا مهمونی شب های پاییز و زمستون آماده باشه. هر چقدر بیشتر داخل یخچال بمونه، جا میوفته و خوشمزه تر میشه. ( حداقل 24 ساعت در یخچال استراحت دهید )
همونطور که گفتم من این دسر رو با دسترو سامره جون ( خانم سامره صفری ) درست کردم ( دستور ایشون رو اینجا ببینید )
کدو ها رو خرد کردم و بخار پز کردم.
بعد از اینکه کاملا پخت و سرد شد پوره ش کردم.نیم کیلوش رو برای این دسر خوشمزه استفاده کردم.،
-پنیر خامه ای رو 200 گرم زدم چون بسته های ماسکارپونه 200 گرمی هست
-از خامه صبحانه استفاده کردم و فرم هم ندادم
چیز کیک رو من به صورت لیوانی و به سبک درت کیک درست کردم
بیسکویت شکلاتی رو پودر کردم همراه با کمی پودر کاکائو تا به رنگ دلخواهم رسیدم
(به این دلیل پودر کاکائو زدم که رنگ بیسکویت شکلاتی های ایرانی خیلی تیره نیست منتها دقت کنین زیاده روی نکنین چون تلخش میکنه)
لایه لایه بیسکویت و مایه چیز کیک رو داخل لیوان ها ریختم
روی دسر رو با کیک شکلاتی موزی شهرزاد عزیز پوشوندم
فوندانت با دستور ایلای عزیز هم درست کردم و کدو های خوشگل رو درست کردم
لینک اموزشی ساخت کدوها با خمیر فوندانت که ایدای مهربون برامون گذاشتن: ( تاپر کیک )
منتها من کدوها رو در سایز های مختلف درست کردم
مدل برگ و ... هم تغییر دادم
در نهایت داخل سینی چیدم و با کمک مترسک خوشگلم و... صحنه سازی کردم.
طرز تهیه نرده ها رو هم در این پست مطالعه بفرمایین: ( مزرعه سبزیجات )
در مورد طعم:
همونطور که دوستان هم گفتن این دسر بعد از اینکه جا بیافته بسیار خوشمزه میشه و حتی نمیشه تشخیص داد داخلش کدو به کار رفته.
من در زمان های مختلف تست کردم .
بعد از سه روز بسیار خوشمزه بود و اصلا طعم کدو داخلش حس نمیشد
به نظرم میشه این چیز کیک رو با ترکیبات مختلف امتحان کرد
پاییز فصل خرمالو هم هست
میتونیم به جای پوره ی کدو از پوره ی خرمالو استفاده کنیم و چیز کیک خرمالویی داشته باشیم.
این سنجاب کوچولو هم عشق منه و همراه چیدمان هایی پاییزیم.
مطلب اختصاصی مامی سایت
تهیه و ارائه: خانم راضیه پورشعبان
نظر خود را اضافه کنید.
ارسال نظر به عنوان مهمان