این #شیرینی سنتی بسیار خوشمزه و عالی، یک انتخاب خوب و #مجلسی برای پذیرایی از میهمانان #نوروزی است. به راحتی میتونید در منزل تهیه کنید.
مواد لازم:
- پودر بادام / 1 پیمانه
- پودر قند / 1 پیمانه
- آرد / حدود 3 پیمانه ( آرد به میزانی که خمیر به دست نچسبد )
- روغن جامد ذوب شده / 1 پیمانه
- هل / 2 قاشق چایخوری
روش تهیه: - روغن جامد رو با دمای غیر مستقیم آب میکنیم.روغن نباید داغ بشه.
- پودر قند و هل رو به روغن اضافه میکنیم و هم میزنیم.
- بعد پودر بادوم رو اضافه میکنیم. بهتره پودر بادوم تست شده باشه که طعمش مشخص تر بشه.
- آرد را کم کم اضافه میکنیم تا موقعی که خمیر به دست نچسبه.
- بعد با دست کمی ورز میدیم تا اندازه بودن آرد و نچسبیدن خمیر رو حس کنیم. خمیر نیاز به استراحت نداره.
- خمیر رو به قطر 1 سانت بین 2 نایلون باز میکنیم .
- با کاتر اشک یا جقه قالب میزنیم.
- کف سینی کاغذ روغنی میندازیم.
- دمای فر 175 طبقه وسط به مدت 20 تا 25 دقیقه
بعد از پخت و خنک شدن با الک روی شیرینی ها پودر قند میپاشیم.
نکات: - بهتره که از پودر قند دستور یه مقداری کم کنیم چون روشو پودر قند الک شده میریزیم خیلی شیرین میشه.
- من خودم ½ پیمانه پودر بادوم هم اضافه کردم بهتر شد. اگه بادوم کاملا پودر نشه و زیر دندون بیاد خیلی شیرینی خوشمزه تر میشه.
دستور تهیه: خانم مرضیه جمشیدیان
ارائه و عکس: خانم نیلوفر کوچکی پناه ( مامی سایت )
نظر خود را اضافه کنید.
ارسال نظر به عنوان مهمان