چیز کیک کارامل شیری

تهیه این چیز کیک بسیار راحت تر از چیز کیک معمولی است و در عین حال بسیار خوشمزه است.

مواد لازم:

• پنیر خامه ای /  226 گرم
• خامه / 1 پیمانه
• سس کارامل شیری / 379 گرم
• آب / 1/2 پیمانه
• وانیل / کمی
• ژلاتین / 7 گرم

( دلیل خرد بودن اعداد در مقدار مواد لازم، تبدیل اندازه گیری آنها از اونس به گرم بوده است )

ژلاتین را با آب به روش بن ماری حل میکنیم.

پنیر را با سس کارامل، با همزن میزنیم تا یکنواخت شود.

وانیل را اضافه کرده و بعد ژلاتین حل شده را میافزاییم.

و در آخر خامه را ریخته و با همزن دستی مخلوط میکنیم.

به همین راحتی و به همین خوشمزگی!

فقط نکته اینکه با این مقدار ژلاتین خیلی بافت منسجمی ندارد. البته قابل برش هست، اما اگر بافت خیلی منسجمی میخواهید کمی مقدار ژلاتین را بیشتر کنید.

و اندازه سس کارامل را نیزبا ذایقه خودتان تنظیم کنید که خیلی شیرین نشود. من کمی کمتر از مواد ذکر شده استفاده کردم.

کراست یا لایه زیرین این چیز کیک از مخلوط بیسکویت و کره استفاده شده است. که مقدار مواد لازم آن مطابق با کراستهای چیز کیکهای دیگر است.

مطلب اختصاصی مامی سایت

ارائه دهنده: خانم یلدا ص.