کوکیز ( بیسکوئیت ) هندوانه

کوکیز هندوانه روش تهیه بسیار آسانی دارد و مناسب میهمانیهای شب یلدا و جشن هایی با تم هندوانه است.

مواد لازم:

کره / 85 گرم
مارگارین / 70 گرم
شکر / 150 گرم
تخم مرغ / 1 عدد
وانیل / مقداری
آب پرتقال / 2 قاشق غذاخوری
آرد / 400 گرم
بیکینگ پودر / 1 / 2 قاشق چایخوری
نمک / 8/1 قاشق چایخوری
رنگ قرمز خوراکی
شکلات چیپسی

مواد لازم برای تزیین:

سفیده تخم مرغ / 1 عدد
آب پرتقال یا گلاب / 2 قاشق غذاخوری
شکر سبز رنگ / 50 گرم

طرز تهیه:

در یک کاسه بزرگ ، مارگارین ، کره و شکر را با هم مخلوط کنید تا خوب کف کند. تخم مرغ ، وانیل ، آب پرتقال و رنگ غذا ی قرمزرا اضافه کنید. دوباره میکس کنید. آرد رابا بیکینگ پودر و نمک الک کنید و به مخلوط کره اضافه کنید تا مخلوط نرمی بد ست آید. با یک پوشش پلاستیکی پوشانده ودر یخچال به مدت 2 ساعت قرار دهید.

در سطح آرد پاشی شده ،خمیر را به ضخامت 8 میلی متر پهن کنید. با قالب شیرینی به قطر 6 سانتی متر ، دایره ای برش دهید.دایره هارا از وسط برش دهید.در سینی فر بدون چرب کردن بگذارید. در هر قطعه از شکلاتهای چیپسی قرار دهید. فر را با دمای 155 ° سانتیگراد گرم کنید. کوکی ها برای پخت حدود ده دقیقه زمان نیاز دارند، در حین پخت با دقت آنهارا نگاه کنید، نباید تیره شوند.سپس از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید سرد شود.

تزئینات
در یک کاسه ، سفیده تخم مرغ و آب را مخلوط کنید. با قلم مو لبه گرد هر کوکی را از این مخلوط مالیده و روی شکر سبز بغلطانید. اجازه دهید کوکی ها در معرض هوا خشک شوند.

توجه : اگر شما چیپس شکلات را نداشته باشید ، می توانید رویه شکلاتی و شکری را قطره قطره به تقلید از دانه های هندوانه آماده کنید.

تهیه شکر سبز : 200 گرم شکر دانه ریز ، 2 قطره رنگ سبز از مواد غذایی
شکر را در یک جعبه با درب و یا کیسه پلاستیکی بریزید. یک تا دو قطره از رنگ سبز خوراکی به شکر بیفرایید و به خوبی تکان دهید. شکربه رنگ مورد نظر در می آید. اگر رنگ آن رو شن است می توانید مقدار بیشتری رنگ به آن اضافه کنید تا به رنگ دلخواه برسید..