دستور این پلوی خوشمزه رو سالها پیش از مادر دوستم که افغانی بودن گرفتم. خوشمزه است و برای استفاده از لوبیا چشم بلبلی هم گزینه خوبی میتونه باشه.
روش تهیه:
هویج رو خلال کرده و سرخ میکنیم.
لوبیا چشم بلبلی رو با کمی آب میذاریم بپزه.
پیاز رو سرخ میکنیم، بهش گوشت چرخ کرده رو اضافه کرده و تفت میدیم. ادویه (دارچین+زردچوبه+فلفل سیاه) به گوشت اضافه میکنیم. وقتی سرخ شد کنار میذاریم.
برنج رو آبکش میکنیم و لا به لای اون از این مواد (گوشت+هویج سره شده +لوبیا چشم بلبلی) و زعفران دم کرده میریزیم.
برای خوشمزه شدن غذامون، زعفران و ادویه گوشت باید اندازه باشه. مثل بقیه پلوها غذامونو دم میکتیم.
مطلب اختصاصی مامی سایت
ارائه دهنده: خانم ملیکا قهرمانزاده
نظر خود را اضافه کنید.
ارسال نظر به عنوان مهمان