کوفته کباب

این کباب نوعی کباب ترکی است که میتوان هم سرخ کرد و هم گریل کرد.

 مواد لازم:

• گوشت چرخ کرده / 500 گرم
• نان تست / 3 ورق
• پیاز / 2 عدد متوسط
• نمک و فلفل / مقداری
• زیره سبز / 1 قاشق مرباخوری
• تخم مرغ / 1 عدد
• جعفری / چند شاخه

طرز تهیه:

یاز و نان و جعفری را در میکسر ریخته میکس میکنبم تا خوب ریز شود، سپس همه مواد را با گوشت مخلوط میکنیم در آخر 1 قاشق روغن زیتون اضافه میکنیم، خوب مخلوط میکنیم تا چسبندگی پیدا کند. یک سینی را مقداری نم دار میکنیم. دست را نم دار میکنیم و مقداری گوشت را در دست به صورت بیضی درست میکنم و در سینی چیده، وقتی مواد تمام شد در تابه کمی روغن ریخته و سرخ میکنیم و یا به وسیله طریق باربیکیو میپزیم.
من در تابه های شیار دار چدنی با خیلی کم روغن کبابش کردم، بسیار لذید و خوشمزه است.
با مقداری سالاد و یا برنج سرو میکنیم.
میتوان از سیخهای چوبی هم کمک گرفت.

دستور اختصاصی مامی سایت

ارائه مطلب توسط : منصوره خدایاری