كباب يكي از غذاهاي سنتي ما ايرانيهاست، بد نيست اگر كباب را با اين سس بسيار لذيذ مزه دار كنيم و از طعم آن لذت بيشتري ببريم. اين سس بسيار كم چرب و پرطرفدار است.
مواد لازم:
- پياز ريز خرد شده / 1 عدد
- سير له شده / 2 حبه
- روغن زيتون يا مايع / 1 قاشق غذاخوري
- آب سيب / 4/3 فنجان
- رب گوجه فرنگي / 90 گرم
- سركه / 4/1 فنجان
- شكر قهوه اي / 2 قاشق غذاخوري
- شيره انگور يا عسل / 2 قاشق غذاخوري
- فلفل قرمز شيرين ( پول بيبَر )/ 1 قاشق غذاخوري
- نمك / 1 قاشق مرباخوري
- فلفل تند / 2/1 قاشق مرباخوري
طرز تهيه:
پياز و سير را با حرارت متوسط در روغن داغ تفت دهيد تا نرم شوند. آب سيب، رب گوجه فرنگي، سركه، شكر قهوه اي، شيره انگور، فلفل قرمز، نمك و فلفل تند را اضافه كنيد و روي حرارت به جوش آوريد حرارت را كم كنيد و 30 دقيقه با درب باز روي حرارت كم نگه داريد تا غليظ شوند. در طي اين زمان گهگاهي بهم بزنيد. اين سس را مي توانيد با انواع كباب و خوراكهاي گوشتي سرو كنيد و مي توانيد تا 3 روز در ظرف در بسته داخل يخچال نگهداري كنيد. ( با اين مقدار مواد لازم شما در نهايت يك و نيم فنجان سس خواهيد داشت )
عکس نمایشی از اینترنت
نظر خود را اضافه کنید.
ارسال نظر به عنوان مهمان