یک اسلایس شیرین و خوشمزه که میتواند همراه با چای یا قهوه ی یک روز سرد، بسیار دلچسب باشد.
مواد لازم:
- کره / 120 گرم
- پودر شکر / 60
- وانیل / یک هشتم قاشق مرباخوری
- آرد / 180 گرم
مواد رویه:
- آرد / 150 گرم
- شکر قهوه ای / 60 گرم
- دارچین / 2 قاشق مرباخوری
- کره / 100 گرم
مواد میانی:
- شیرعسل / 300 گرم
- کره / 30 گرم
- شربت کارامل / 1 قاشق سوپخوری ( میتوانید به جای شربت کارامل از عسل استفاده کنید )
- پودر قهوه / 1 قاشق سوپخوری
- گردوی خردشده / 100 گرم
- پودر شکر / به میزان لازم
تعداد: 40 - 45 عدد
دمای فر: 180 درجه سانتیگراد/350 درجه فارنهایت
زمان پخت: 20-25 دقیقه
مدت نگهداری: 7 روز
روش تهیه:
کره، پودر شکر و وانیل را با همزن برقی به مدت یک دقیقه بزنید.
آرد را اضافه کرده با دست مخلوط کنید و در صورت چسبناک بودن خمیر را با پلاستیک پوشانده و یک ساعت در یخچال قرار دهید.
فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید و پنجره را در طبقه وسط قرار دهید.
کف تابه یا قالب به ابعداد 20×30 یا 25×25 سانتیمتر را به فویل آلومینیوم بپوشانید، طوری که فویل از دو طرف آویزان باشد. سپس خمیر را روی فویل پهن کنید.
خمیر را داخل فر به مدت 10 دقیقه بپزید، سپس از فر بیرون آورده و بگذارید سرد شود.
روش تهیه رویه:
آرد، شکر قهوه ای و دارچین را با دست مخلوط کنید.
کره را اضافه کنید و ورز دهید تا مواد به صورت خمیر درآید. سپس داخل پلاستیک گذاشته به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید.
مواد میانی:
شیرعسل، کره، شربت کارامل و پودر قهوه را با هم مخلوط کنید.
مواد را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت 3 دقیقه بجوشد.
مواد را از روی حرارت برداشته، پس از نیم گرم شدن، گردوی خرد شده را اضافه کنید و روی خمیر سرد شده بریزید.
تایپینگ یا مواد رویه را از فریزر در آورده، درشت رنده کنید و روی مواد میانی پخش کنید.
مجدداً قالب را درون فر قرار دهید و به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید.
قالب را از فر بیرون آورید و پس از سرد شدن کامل شیرینی را به اندازه و شکل دلخواه برش دهید و روی آن پودر شکر بپاشید.
دستور تهیه : خانم جنت دوست
تهیه و عکس: خانم مریم غریب ( اختصاصی مامی سایت )
نظر خود را اضافه کنید.
ارسال نظر به عنوان مهمان