در این حلوا عطر و طعم گل محمدی غالب است، برای تزئین آن از مغز پسته و بادام و گل محمدی میتوان استفاده کرد. این حلوا با اقتباس از دستور خانم جمشیدیان تهیه شده است.
مواد لازم:
- پودر گل محمدی الک شده / نصف پیمانه
- آرد سفید / 250 گرم
- روغن جامد / 125 گرم
- پودر بادام / 2/1 پیمانه
- گلاب / 2/1 پیمانه
- عسل / 2 قاشق سوپخوری
- پودر قند / 150 گرم
- هل / 1قاشق چایخوری
طرز تهیه:
آرد را بهمراه روغن جامد روی حرارت ملایم بمدت 6 دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود ولی تغییر رنگ ندهد. سپس پودر بادام را اضافه کرده و کمی تفت دهید. ازروی حرارت برداشته، صبر کنید تا مواد از داغی بیافتد.
پودر قند، پودر گل محمدی، عسل، گلاب و پودر هل را اضافه کرده وهم بزنید تا حالت خمیری بدست آید. حلوا آماده است، میتوانید هم قالب بزنید وهم درظرف مورد نظر ریخته و پهن کرده و بدلخواه تزیین کنید.
دراین حلوا حتماً از روغن جامد استفاده کنید و کره یا روغن مایع جایگزین نکنید.چون به طعم کره به طعم گل محمدی غالب شده و مزه ی خوبی نمیگیرد.
حلوای خوشمزه ومقوی برای مراسم و نیز سفره افطار است.
مطلب اختصاصی مامی سایت
ارائه دهنده: خانم منیژه برخورداری
نظر خود را اضافه کنید.
ارسال نظر به عنوان مهمان