این دسر بسیار خوشمزه رو با دستور یکی از کاربران هنرمند مامی سایت با نام کاربری ( panijon ) عزیز، درست کردم و بسیار از طعم اون خیلی راضی بودیم. اگر طعم بستنی سنتی رو می پسندید، حتماً این دسر رو امتحان کنید.
مواد لازم:
- پودر ژلاتین / 2 قاشق غذاخوری
- آب سرد / نصف لیوان
- شیر / 3 لیوان
- خامه صبحانه / نصف بسته
- شکر / 1 پیمانه
- زعفران / مقداری
- گلاب / 1 قاشق غذاخوری
- وانیل / نوک قاشق چایخوری
روش تهیه:
ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و بعد روی بخار آب به روش بن ماری حل کنید.
شیر و شکر را روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد و شکر حل شود و حدود 5 دقیقه بجوشد.
گلاب و زعفران و وانیل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.
ژلاتین حل شده را اضافه کنید و در انتها نصف بسته خامه صبحانه را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود، بعد به مایه دسر اضافه کنید.
قالب مناسبی را با آب سرد خیس کنید و چند دقیقه در فریزر قرار دهید.
سپس مایه دسر را داخل قالب بریزید و به مدت 7 تا 8 ساعت داخل یخچال بگذارید تا خوب ببندد.
میتوانید از روز قبل آماده کنید.
بعد از بسته شدن، دور تا دور دسر را به وسیله نوک چاقو به آرامی از قالب جدا کنید و به مدت 20 ثانیه داخل آب جوش قرار دهید و درون ظرف سرو برگردانید.
مطلب اختصاصی مامی سایت
تهیه: خانم مریم محمدی
لینک تاپیک دسر زعفرانی در انجمن
نظر خود را اضافه کنید.
ارسال نظر به عنوان مهمان