قایق های پنیری

یک گزینه مناسب برای سفره های افطار، که ترکیبی از نان و پنیر است که به شیوه ای جدید تهیه و سرو میشود.

مواد لازم برای خمیر:

• آرد / 250 گرم
• مخمر فوری /  1/2 قاشق چایخوری
• شکر / 1/2 قاشق چایخوری
• نمک / 1/2 قاشق چایخوری
• روغن کنجد / 1/8 فنجان
• آب ولرم / 125 میلی لیتر

آرد، مخمر، شکر، نمک و روغن را مخلوط میکنیم و کم کم آب ولرم را اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی به دست آید.

خمیر را به مدت 2 ساعت استراحت میدهیم.




مواد میانی

• پنیر خامه ای / 270 گرم
• فلفل دلمه رنگی / 5 قاشق غذاخوری
• نعنا تازه خرد شده / 1 و 3/4 قاشق غذاخوری
• نعنا خشک / 1/2 ق غذاخوری
• روغن زیتون / 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

همه مواد را در ظرفی ریخته و مخلوط میکنیم.



پس از دو ساعت استراحت خمیر را باز میکنیم.

به صورت دایره برش میزنیم، از مواد میانی داخل دایره ها قرار میدهیم و گوشه های خمیر را جمع میکنیم تا به صورت قایق درآید.



کف قالب کمربندی را کمی چرب میکنیم، اطراف قایق ها را با کمی روغن زیتون و کنجد اغشته میکنیم و در قالب کنار هم میچینیم
قالب را با درجه حرارت 220 درجه به مدت 12 دقیقه در فر قرار میدهیم.

دستور اختصاصی مامی سایت

ایده پردازی: نجما طارمی

تهیه و ارائه: انسیه فراهانی