این #کیک خوشمزه و میوه ای ترد و پوک رو حتماً تو فصل #شلیل های خوشمزه از دست ندین.
مواد لازم:
- کره / 50 گرم
- روغن مایع / نصف پیمانه سر خالی ( من از کانولا استفاده کردم )
- تخم مرغ / 3 عدد
- آرد / 1 پیمانه و 3 قاشق غذاخوری ( معادل 150 گرم )
- آرد ذرت / 5 قاشق غذاخوری ( معادل 50 گرم )
- شیر / 3 قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر / 2 قاشق چایخوری
- شکر پودر شده / 4/3 پیمانه ( معادل 150 گرم )
- وانیل یا رنده پوست لیمو / 2/1 قاشق چایخوری
- نمک / یک پینچ
- شلیل سفت و درشت و همچین قبراق / 3 عدد
روش تهیه:
وسایلتون رو نیم ساعت قبل روی میز کارتون بذارین تا به دمای محیط برسن.
قالب رو چرب کنین و آرد بپاشین. ( قالب من گرد و میان تهی به قطر 25 سانتی متر بوده )
آرد و بیکینگ پودر و نمک رو 3 - 4 بار الک کنین.
شلیل رو خلالی برش بدین.
فر رو روی 180 درجه روشن کنین تا گرم شه.
حالا بعد از همه ی این مقدمات، اول کره رو با شکر حسابی میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه. بعد روغن رو ریخته و دوباره میزنیم تا یکدست بشه.
تخم مرغ ها رو یکی یکی به مواد اضافه کرده، بعد خوب میزنیم و بینش وانیل یا رنده ی لیمو رو اضافه میکنیم.
مواد یه کرم غلیظ و کشدار میشه حالا شیر رو اضافه کنین و هم بزنین تا کمی روان بشه. در آخر آرد و بیکینگ پودر رو که الک کردین اضافه کنین و کمی مخلوط کنین تا مواد یکدست بشه.3/2 از مایه ی کیک رو توی قالب بریزین و شلیل ها رو روش بچینین و مابقی مایه رو روش بریزین.
اگه شلیل تون خیلی ترشه کمی پودر قند روش بپاشین اما طعم ملسش خیلی خوبه.
برای مدت40 تا 50 دقیقه توی فر میپزه اما بازم به فرتون بستگی داره. من چون حرارت فرم بالاس روی 175 درجه گذاشتم.
این کیک هم خوشرنگ میشه هم پفش خیلی خوبه.
من روشو با پودر قند و ترافل تزئین کردم.
باهاش بستنی یا خامه کم شیرین هم میشه سرو کرد.
نوش جان
نکته ها:
- توی دستور اصلی از آب پرتقال جای شیر استفاده کرده بود
- میتونین جای روغن مایع کلا کره بریزین که کلا ١۵٠گرم میشه.
دستور اختصاصی مامی سایت
ارائه دهنده دستور : کاربر محترم خانوم ( tosterkoochikeh )
عکس از: خانم سهیلا حملبر یحیائی
نظر خود را اضافه کنید.
ارسال نظر به عنوان مهمان