هدف از ارائه این دستور آشنایی با مهلب است که ادویه بسیار معطر و مفیدی میباشد. این ادویه در ترکیه مصرف فراوانی در پخت نان دارد.
مواد لازم:
- مارگارین / 250 گرم
- تخم مرغ / 1عدد+اعدد سفیده
- روغن مایع / 4 الی 5 ق غ
- مایه خمیر / 1 ق غ
- نمک / ق م
- شکر / 1 ق م
- مَهلَب / 1 ق م
- آرد / حدوداً 500 گرم
مواد رومال:
- یک عدد زرده + تخم خرفه
طرز تهیه:
همه مواد، بجز آرد را با هم مخلوط کرده، سپس کم کم آرد را اضافه میکنیم بطوریکه خمیر نرمی حاصل شود. ( ممکن است کمتر از مقدار ذکر شده آرد نیاز داشته باشد )
از خمیر تکه هایی به اندازه گردو جدا کرده، به حالت لوله باز کنید و مطابق تصویر فرم دهید.
در سینی بچینید و با زرده رومال کرده و تخم خرفه بپاشید. در این حالت 15 - 20 دقیقه اجازه دهید استراحت کند.
در فر از قبل گرم شده با درجه 180 تا جایی که روی قرابیه ها طلایی شود بپزید.
هدف از ارائه این دستور آشنایی با مهلب هست که ادویه بسیار معطر و مفیدی هست. این ادویه در ترکیه مصرف فراوانی در پخت نان دارد.
دستور اختصاصی مامی سایت
ارائه دهنده: آیلا غفوری نیا
مَهلَب ( Mahlab )
مهلب را از فروشگاههای مواد اولیه قنادی تهیه کنید.
نظر خود را اضافه کنید.
ارسال نظر به عنوان مهمان