براي مشاهده ميزان مواد لازم و طرز تهيه اين غذا ميتوانيد به ادامه مطلب برويد.
مواد لازم:
- ماهي انگشتي (سوخاري)
- ماهي / 600 گرم
- ابليموي تازه / 2 قاشق غذاخوري
- ارد سفيد / 40 گرم
- ارد سوخاري / 5 قاشق غذاخوري
- كره / 30 گرم
- تخم مرغ / 1 عدد
- نمك و فلفل و روغن براي سرخ كردن
طرز تهيه:
ماهي را بگذاريد يخ بزند بعد به قطعات كوچك ببريد (اندازه اي كه 2 تا انگشتتون رو كنار هم بزاريد )
اگر يخ زده باشه راحت تر ميشود به اين شكل در آورد
بعد از باز شدن يخ ماهي با نمك و فلفل و آبليمو مزه دارش كنيد. نيم ساعت در اين مواد بايد بماند.
سپس در 3 ظرف گود، به ترتيب تخم مرغ و آرد سفيد و آرد سوخاري بريزيد، ( هر كدام جداگانه )
تخم مرغ را كمي هم بزنيد. بعد ماهي ها را به ترتيب اول داخل آرد سفيد بزنيد و كمي تكان دهيد تا آرد اضافي آن بريزد. بعد داخل تخم مرغ در آخر درون آرد سوخاري بزنيد و سپس در تابه اي كه روغن و كره ريخته و داغ شده، حدود 5 دقيقه سرخ كنيد تا دو طرفش طلايي شود، آرد سفيد براي اين است كه تخم مرغ و آرد سوخاري بيشتر به ماهي بچسبد. حرارت تابه را يكسان نگه داريد ، در غير اينصورت ماهي ها خرد ميشود. موقع برگرداندن ماهي با احتياط اين كار را انجام دهيد تا خرد نشود. اين غذا را به همره سيب زميني سرخ كرده يا سالاد سيب زميني سرو كنيد. ليمو و زيتون را نيز به همراه اين غذا توصيه ميكنم.
تخم مرغ را كمي هم بزنيد. بعد ماهي ها را به ترتيب اول داخل آرد سفيد بزنيد و كمي تكان دهيد تا آرد اضافي آن بريزد. بعد داخل تخم مرغ در آخر درون آرد سوخاري بزنيد و سپس در تابه اي كه روغن و كره ريخته و داغ شده، حدود 5 دقيقه سرخ كنيد تا دو طرفش طلايي شود، آرد سفيد براي اين است كه تخم مرغ و آرد سوخاري بيشتر به ماهي بچسبد. حرارت تابه را يكسان نگه داريد ، در غير اينصورت ماهي ها خرد ميشود. موقع برگرداندن ماهي با احتياط اين كار را انجام دهيد تا خرد نشود. اين غذا را به همره سيب زميني سرخ كرده يا سالاد سيب زميني سرو كنيد. ليمو و زيتون را نيز به همراه اين غذا توصيه ميكنم.
نظر خود را اضافه کنید.
ارسال نظر به عنوان مهمان