کلوچه داغ و خوشمزه ای که میتونه برای میان وعده یا پیش غذا مناسب باشه! اگر نکات و میزان مواد را رعایت کنید، کلوچه های پف کرده و خوشمزه ای خواهید داشت.
مواد لازم:
- پنیر سفید / 360 گرم
- تخم مرغ / 2 عدد
- آرد / به میزان لازم
- نمک و فلفل / به میزان لازم
- کره / 60 گرم
- روغن برای سرخ کردن
- خامه ترش / 20گرم
طرز تهیه:
پنیر سفید، کره و تخم مرغ را با همزن بزنید تا صاف و یکدست شود، نمک و فلفل را اضافه کرده و آرد را در حدی که خمیر به دست نچسبد اضافه کنید.
خمیر را به اندازه یک نارنگی برداشته، با وردنه باز کنید و قالب بزنید ( به اشکال دلخواه مثل قلب - مثلث ....) من با استکان قالب زدم.
و در روغن داغ سرخ کنید.
سپس با خامه ترش سرو کنید. ( من ماست خامه ای گذاشتم )
پف کلوچه ها در تصویر زیر کاملاً مشخص است.
برگرفته از مجله هنر اشپزی شماره 79 - دستور از آقای ولی مفیدی
تهیه و ارائه : مریم غریب
نکته: منظور از پنیر سفید، همان پنیر صبحانه معمولی یا پنیر فتا است.
نوش جان!
نظر خود را اضافه کنید.
ارسال نظر به عنوان مهمان