نان بربری خانگی
نان بربری خانگی با کیفیت و ماندگاری مناسب را به راحتی با رسپی زیر در منزل تهیه کنید
اسکون بصورت کلاسیک نانی کم شیرین بوده و عامل پف دهنده آن به جای خمیر مایه، بیکینگ پودراست و با خامه، کره یا مربا به عنوان صبحانه یا عصرانه سرو میشود. سال‌ها بعد با محبوب شدن این نانهای شیرین نوع غیر شیرین (شورینی) هم ابداع و متداول شد.
خمیر پُنچیک فرق زیادی با بقیه خمیرها نداره. شاید تنها تفاوتش، کم شیرین بودنش باشه، چون معمولاً روش پودر قند میپاشن و داخلش رو هم با کرم پر میکنند. یه ویژگی دیگه ش حجم زیادی هست که بعد از پخت پیدا میکنه (تقریباً دو سه برابر میشه). اصل این نون هم فکر میکنم لهستانی باشه. اما اونا تو فر نمی پزند، مثل دونات تو روغن سرخ میکنند.
میتوانید این #نان را برای عصرانه روز #عشق تهیه کنید و در کنار عزیزانتان از طعم و عطر آن لذت ببرید. این بشقاب پر از #گل و عشق از ایده های اجرایی کارگاه روز عشق مامی سایت است که تقدیم شما عزیزان میشود. منتظر سایر ایده های زیبای امسال کارگاه مامی سایت باشید.
کم کم به فصل زیبای #پاییز نزدیک میشویم و طبیعتاً آشپزخانه ما هم بی تاثیر از میوه ها و محصولات پاییزی نخواهد بود. کدو تنبل یا #کدو حلوایی هم از نعمات خوش عطر و پرکاربرد فصل پاییز است که به مرور رسپی های مختلف غذایی، کیک، شیرینی، دسر و مربا و... از آن را، در مامی سایت برای مخاطبان و کاربران عزیزمان قرار خواهیم داد.
مافین انگلیسی بر خلاف اسمش (مافین) که معمولا به شیرینی گفته میشود، نانهای کوچکی هستند که بدون نیاز به فر پخته میشوند و روش تهیه آسانی دارند و به روش های مختلف، هم برای صبحانه و عصرانه به همراه مارمالاد و مربا و عسل، و هم به صورت پیش غذا به همراه سس های مختلف سرو میشوند. و به مدت 2 تا 3 ماه هم در نایلونی که جریان هوا نداشته باشد و در فریزر، قابل نگهداری می باشد.
این پیراشکی های 
اسم این #نان ترکی " پیده ی رمضان " ( remezan-pidesi# ) هست و در کشور ترکیه در ماه #رمضان درست میکنن و برای سر #افطار میذارن.
#نان با رویه ترک خورده آن بسیار هیجان انگیز و زیباست. با اینکه به نظر میرسد رویه آن خیلی سفت و شکننده باشد، ولی اصلا اینطور نیست، رویه آن کرانچی بوده و اگر روی نان لطیفی کشیده شود، بسیار عالی خواهد بود.
