31 ارديبهشت 1397



پیده ی رمضان ( نان ترکی )

1.7692307692308 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 1.77 (13 رای)

remezan pidesiاسم این #نان ترکی " پیده ی رمضان " ( remezan-pidesi# ) هست و در کشور ترکیه در ماه #رمضان درست میکنن و برای سر #افطار میذارن.

 

مواد لازم:

  • آرد / ۵۰۰گرم
  • شیر ولرم / ۱۵۰میلی
  • آب ولرم / ۱۵۰میلی
  • روغن مایع / ۳قاشق غذاخوی
  • مایه خمیر /  ۱/۵ قاشق غذاخوری
  • شکر / ۱ قاشق غذاخوری ( من بیشتر ریختم  )
  • نمک / یک پینچ
  • سفیده تخم مرغ / ۱عدد

مواد رومال نان: زرده تخم مرغ + ۱ قاشق آرد + کمی آب ( من شیرریختم ) + کنجد

 

روش تهیه:
اول شیر ولرم و آب ولرم رو با هم تو یه کاسه کوچیک مخلوط میکنیم.

سپس مایه خمیر و یه قاشق شکر و نصف مخلوط شیر و آب رو باهم مخلوط میکنیم تا عمل بیاد.

درظرفی بزرگ نمک و سفیده تخم مرغ  ( من نصف زرده رو هم داخل خمیراستفاده کردم و نصف دیگه ش رو برای رومال کنار گزاشتم ) وشیر باقی مانده رو میریزیم و خوب مخلوط میکنیم و با قاشق کم کم از آرد میریزیم اضافه میکنیم

بعد مایه خمیر عمل اومده رو هم اضافه میکنیم.

مواد را با هم مخلوط میکنیم و خمیرحاصله رو خوب ورز میدیم. ( بمدت ۵دقیقه )

خمیر حاصله کمی چسبنده است. روی آن را میپوشانیم به مدت ۱_۱/۵ساعت در محل نسبتاً گرم استراحت میدیم.

بعد سطح کار را چرب میکنیم و بعد خمیر را بشکل یک چانه بزرگ درمیاریم و دوباره روی اونو میپوشونیم بمدت ۱۰دقیقه.

سپس با دست سطح اونو کمی صاف میکنیم نباید زیاد نازک بشه.

وقتی سطحشو صاف کردیم دوباره یکمی به اون استراحت میدیم.

سپس زرده تخم مرغ + ۱قاشق آرد + کمی آب یا شیر رو باهم مخلوط میکنیم و با برس روی خمیر رومال میزنیم و با کمک دست روی سطح خمیر طرح میندازیم و سپس دوباره رومال میزنیم و دراخر کنجد میپاشیم.

در فرگرم با دمای ۱۸۰درجه تا زمانی که نون طلایی بشه میپزیم. ( برای من تقریبا نیم ساعت زمان برد )

 

مطلب اختصاصی مامی سایت

ارائه دهنده: خانم آرزو ( مامان غزل )

 

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.
  • هیچ نظری یافت نشد

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

• تئاتر کودکان
تئاتر کودکان در حال اجرا و تئاتر کودک شاد خنده دار و همچنین تئاتر کمدی برای کودکان با بهترین تخفیف
Takhfifan.com
• عمل بینی
عمل بینی،تزریق چربی،پروتز سینه ،لیپوماتیک ولیپولیزر توسط فوق تخصص جراح پلاستیک
Royalsurgery.com
لیزر تریا
دستگاه لیزر خانگی رفع موهای زائد
Tria4x.ir
اجاره ویلا
فروش باغ ویلا شهریار / باغ ویلا در ملارد / باغ و باغچه / زمین ارزان / اجاره باغ ویلا
Vmelk.com
قالب وردپرس
دانلود قالب سایت | قالب وردپرس رایگان | دانلود قالب وردپرس | قالب وردپرس فروشگاهی | قالب وردپرس فارسی
101site.ir
زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com
تشک خوشخواب
فروش ویژه تشک خوشخواب با تخفیف و ارسال رایگان
Bedsale.ir
میز کانتر
میز کانتر و سازه های نمایشگاهی
Payamsaze.com
باغ تالارهای کرج
لیست باغ تالارهای عروسی کرج
Talarnet.com
لوله بازکنی تهران
تخلیه چاه و لوله بازکنی در تهران
N-damavand.ir