04 خرداد 1396

نان سینی گل رز ( مخصوص روز عشق )

3.7 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 3.70 (5 رای)

میتوانید این #نان را برای عصرانه روز #عشق تهیه کنید و در کنار عزیزانتان از طعم و عطر آن لذت ببرید. این بشقاب پر از #گل و عشق از ایده های اجرایی کارگاه روز عشق مامی سایت است که تقدیم شما عزیزان میشود. منتظر سایر ایده های زیبای امسال کارگاه مامی سایت باشید.

 



مواد لازم خمیر:

  • آرد / 4 پیمانه
  • تخم مرغ / 1 عدد
  • شیر / 1 پیمانه
  • شکر / 3 قاشق غذاخوری
  • کره / 100 گرم
  • مایه خمیر / 1 قاشق چایخوری


مواد لازم فیلینگ: ( مغز نان )

  • میوه خرد شده / حدود 2 پیمانه ( انواع توت، سیب، گیلاس، آلبالو و... )
  • شکر / نصف پیمانه
  • نشاسته ذرت / 2 قاشق غذاخوری


مواد لازم برای تزئین روی نان:

  • زرده تخم مرغ / 1 عدد
  • شیر / 1 قاشق غذاخوری
  • رنگ خوراکی / به میزان لازم
 

روش تهیه:

ابتدا نیمی از شیر را گرم کنید ( ولرم ) سپس یک قاشق غذاخوری از شکر را داخل آن حل کرده و مایه خمیر را به آن اضافه کرده، درب ظرف را ببندید و در جای نسبتاً گرمی قرار دهید تا مایه خمیر عمل آید. ( حدود 10 دقیقه )

تخم مرغ، شیر، شکر، کره آب شده و مایه خمیر آماده را با هم مخلوط کنید.

سپس آرد را داخل ظرف گودی بریزید و وسط آن را باز کنید و سپس مخلوط تخم مرغی را در وسط آن بریزید و کمی با قاشق هم بزنید و سپس با دست شروع به ورز دادن خمیر کنید. حدود 5 دقیقه خمیر را به خوبی ورز دهید. ( یا از خمیر زن استفاده کنید )

سپس خمیر را گرد کرده داخل یک ظرف در دار گذاشته و در جای نسبتاً گرمی قرار دهید. ( 2 ساعت زمان استراحت اولیه خمیر است )

در این مدت میتوانید فیلینگ نان را آماده کنید.

نشاسته را در مقداری آب سرد به خوبی حل کنید و سپس روی حرارت بگذارید، میوه های خرد شده و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا به غلظت لازم برسد. بعد از قوام آمدن کنار بگذارید تا سرد شود. ( لطفاً ژلاتین را جایگزین نشاسته نکنید! )

بعد از آماده شدن خمیر، آن را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. یک قسمت از خمیر را به صورت یک دایره 30 سانتی باز کنید و داخل قالب قرار دهید، طوری که کمی از دیواره های قالب بیرون بزند.

سپس فیلینگ آماده و سرد شده را داخل نان بریزید و دور خمیر را از اطراف روی فیلینگ برگردانید.


نیم دیگر خمیر را کم کم برداشته و باز کنید و قالب بزنید و مطابق تصویر بپیچید و روی نان بچینید.



زرده تخم را با شیر مخلوط کرده و بین سه ظرف کوچک تقسیم کنید.

یک قسمت را به صورت ساده در اطراف نان استفاده کنید.

یک قسمت را رنگ سبز و قسمت دیگر را رنگ صورتی استفاده کنید. و به ترتیب ابتدا برگها و سپس گلها را با قلمو رنگ آمیزی کنید.



نان را به مدت 40 دقیقه در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کرده اید قرار دهید تا بپزد.


ایده پردازی: خانم نجما طارمی
ترجمه و عکس: خانم مریم محمدی

مطلب اختصاصی مامی سایت

 

 


 

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.

کاربرانی که در این گفتگو شرکت کرده اند

  • در صورتی که تمایل دارید به جمع اعضای مامی سایت بپیوندید. باید در انجمنهای تخصصی ثبت نام کنید.

     

    عضویت در مامی سایت

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

کارتون
کارتون 82 قسمتی Timmy Time مناسب کودکان 4 تا 8 سال
Timmytime.zepo.ir
فروشگاه اینترنتی
زنبیل، تجربه خرید اینترنتی با بهترین قیمت و خدمات پس از فروش
Zanbil.ir
سیسمونی نوزاد
مجموعه ای کامل از برندهای معتبر سیسمونی با بهترین قیمت
Zanbil.ir
• جواهرات زرنگار
فروش انواع زیورآلات برند و ژورنالی طرح ایتالیایی زیبا شامل ست,نیم ست,گردنبند,دستبند,انگشتر و ...
پرداخت درب منزل
هاشور ابرو
هاشور ابرو به روش میکروپیگمنتیشن، تاتو ابرو، آرایش دائم
Simafarmani.com
قارچ کفیر و کامبوجا
سلامتی و طول عمر بیشتر- پیشگیری و درمان دیابت، سرطان،افسردگی،ام اس،قند خون و خواص بی شمار دیگر
Prebiotic.ir