26 آبان 1397



مربای کدو حلوایی

2.7916666666667 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 2.79 (12 رای)

مربای #کدو حلوایی، یکی از خوش خوراک ترین #مرباهاست که میتونم پیشنهاد کنم. به نظر من این مربا را حتی به عنوان دسر میتوان سرو کرد.

 

 

 

مواد لازم:

  • کدو حلوایی / 2 کیلو
  • شکر / 2.5 تا 3 کیلو
  • گلاب / نصف لیوان
  • هل / حدود 10 عدد
  • آهک / 2 کیلو

 

روش تهیه:

آهک را در حدود 4 لیتر آب بریزد و 24 ساعت بگذارید بماند تا آهک آن ته نشین شود. ( باید به خوبی ته نشین شود )

آب زلال روی محلول را به آرامی جدا میکنیم.

کدو های برش زده یا قالب زده را داخل آب آهک زلال میریزیم و 24 ساعت به همین حالت کنار میگذاریم.

روز بعد، کدوها را داخل صافی میریزیم و با آب معمولی میشوییم ( آب آهک را دور بریزید )

بعد از اینکه خوب شسته شد و آب به خوبی از روی کدوها رد شد، کدوها را دوباره به مدت 24 ساعت داخل آب خنک معمولی میریزیم. ( در این مدت هر 2 تا 3 ساعت یک بار، آب آن را عوض کنید )

بعد از این مراحل کدو را در صافی ریخته و سپس با مقداری کمی آب آن را می پزیم.

شکر را در قابلمه میریزیم. ( برای هر کیلو شکر، 3 لیوان آب میریزیم و میگذاریم جوش بیاید )

کدوها را داخل شهد میریزیم و میگذاریم بجوشد تا شربتش قوام آید.

هل و گلاب را اضافه کرده، وقتی چند جوش زد از روی حرارت برمیداریم و 2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه به آن اضافه میکنیم.

در آخر مربا باید شفاف و ترد باشد.

 

مطلب اختصاصی مامی سایت

ارائه دهنده: خانم نوشین سلیمان نژاد


نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.

کاربرانی که در این گفتگو شرکت کرده اند

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com
نمایندگی 1732 کرمان موتور
نمایندگی مجاز فروش جک اس5, جک جی4, لیفان820, جک اس3, جیلی gc6
kermanmotor1732.com
ارشد تغذیه
کنکور تغذیه - کارشناسی ارشد تغذیه - رشته تغذیه
Gamkonkur.ir
هدیه طلا
فروشگاه اینترنتی ساعتچی
Saatchico.com