04 مهر 1397

فروشگاه اینترنتی ساعتچی


دلمه پسته ( باقلواي پسته )

5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 5.00 (1 رای)

اين شيريني از شيريني هاي كشور تركيه است كه پايه و بيس اصلي آن خمير باقلوا يا يوفگا است، در ادامه مطلب به طرز تهيه و مواد لازم آن اشاره خواهد شد.

مواد لازم:


  • يوفگاي مخصوص باقلوا /  يك بسته ( 25 عدد )
  • روغن محلي ( حيواني ) / 50 گرم
  • كره يا مارگارين / 100 گرم
  • پسته خرد شده / 350 گرم
  • هل / 1 قاشق سوپخوري


مواد لازم براي شربت :

  • شكر / 5 پيمانه
  • آب / 4  پيمانه
  • ليمو / 1 قاشق مرباخوري


طرز تهيه:

شكر، آب و آب ليمو را روي حرارت به مدت 10 دقيقه بجوشانيد و كنار بگذاريد تا سرد شود. فر را با درجه حرارت 180 درجه روشن كنيد تا گرم شود . مارگارين و روغن جامد حيواني را روي حرارت آب كنيد.. يكي از يوفگاها را باز كنيد و با برس روي آن روغن آب شده را بماليد . روي آن يوفگاي ديگري بياندازيد. دوباره روغن بماليد . پسته را روي يوفگاي دوم كه روغن ماليده ايد بپاشيد . دوباره يك لايه يوفگا روي پسته ها باز كنيد. و روي لايه آخر را نيز روغن بماليد.

از يك طرف شروع به پيچيدن و رول كردن يوفگاها كنيد،  توجه كنيد كه بايد كاملاً سفت پيچيده شود. باقي مواد را به همين شكل تهيه كنيد و رولها را به مدت نيم ساعت داخل يخچال قرار دهيد. از يخچال بيرون آورده و به ضخامت دلخواه برش بزنيد و تكه ها را داخل سيني فر بچينيد. حتماً بايد بصورت فشرده در سيني چيده شود و لابلاي دلمه پسته ها خالي نماند.

سيني را در فري كه از قبل با حرارت 180 درجه گرم كرده ايم قرار ميدهيم و زماني كه روي دلمه پسته ها طلايي شد  از فر بيرون مياوريم و بلافاصله (‌وقتي دلمه ها داغ است ) شربت ولرم خنك شده را روي آنها مي ريزيم ... تمام شربت را بريزيد و زمان دهيد تا جذب شود.

شيرينيشما آماده است و ميتوانيد به همراه خامه سرو كنيد.

تصویر برگرفته از اینترنت


نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.

کاربرانی که در این گفتگو شرکت کرده اند

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

هدیه طلا
فروشگاه اینترنتی ساعتچی
Saatchico.com
زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com