10 فروردين 1396



شیرینی پفک کنجدی

2.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 2.50 (2 رای)

پفک کنجدی - مامی سایتاین شیرینی درست مثل پفک گردویی تهیه میشه و بجای گردو از کنجد استفاده میکنیم. اگر مخلوط زرده، وانیل و پودر قند به اندازه همزده شود، شیرینی شما در فر باز نخواهد شد و همچنین بوی تخم مرغ هم نخواهد داد. شیرینی بسیار خوش طعمی است.

 

و یک نکته ی دیگه اینکه کجندهای موجود در بازار معمولا تلخ هستند. البته کنجدهای ایرانی این تلخی رو ندارند ولی رنگشون سفید نیست و به همین دلیل بیشتر کسانیکه که میخوان در شیرینی پزی از کنجد استفاده کنند از کنجدهای وارداتی که سفید رنگ هستند استفاده میکنند که متاسفانه تلخ مزه هستند.برای همین من این کنجد سفید رو کمی تف دادم که تلخی اون گرفته شد. البته تف دادن فقط در حدی بود که رنگ کنجدها کمی تغییر کرد.


پفک کنجدی - مامی سایت
مواد لازم: ( برای 100 تا 120 عدد )

  • زرده تخم مرغ / 6 عدد
  • پودر قند / 220 گرم
  • وانیل / 1/4 ق چ
  • کنجد / 225 گرم
  • خلال پسته / برای تزئین

(من با 1/2 مواد درست کردم)

 

روش تهیه:
ابتدا زرده و وانیل رو با همزن حسابی میزنیم.



بعد پودر قند را اضافه میکنیم.


دقت کنید که در این مرحله زرده و پودر قند باید به اندازه ای زده شوند که کاملاً کشدار و سفید شود.


در آخر هم کنجدها رو اضافه میکنیم.


کف سینی رو کاغذ روغنی پهن میکنیم.

و با قاشق چایخوری از مواد برداشته و روی سینی میریزیم و برای تزئین هم یک خلال پسته روی هر شیرینی می گذاریم.



شیرینی ها را  در دمای 150 سانتیگراد به مدت 7 دقیقه بپزید ( فر را 15 دقیقه قبل گرم کنید )



همونطور که میبینید کاملا پف کرده و بعد از سرد شدن هم همچنان پفکی هست.




دستور تهیه: خانم مرضیه جمشیدیان

تهیه و ارائه: خانم راحله نبوی

 

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.
  • هیچ نظری یافت نشد

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

• سیسمونی و اسباب بازی هیجان انگیز
کودکو بزرگترین فروشگاه اینترنتی تخصصی سیسمونی و اسباب بازی، با بیش از 4000 محصول متنوع با قیمت ویژه
Koodakoo.com
هاشور ابرو
هاشور ابرو به روش میکروپیگمنتیشن، تاتو ابرو، آرایش دائم
Simafarmani.com
• جواهرات زرنگار
فروش انواع زیورآلات برند و ژورنالی طرح ایتالیایی زیبا شامل ست,نیم ست,گردنبند,دستبند,انگشتر و ...
پرداخت درب منزل
• گل فروشی رضوان
ارائه دهنده انواع دسته گل,جعبه گل و سبد گل های مناسبتی و تاج گل های زیبا. صرفه جویی در وقت و هزینه.
Rezvanflower.ir
تالار پذیرایی
سایت جامع تالارهای پذیرایی ایران
Talarnet.com
لوله بازکنی
تخلیه چاه و لوله بازکنی نوین دماوند
N-damavand.ir
• تجهیزات فست فود
تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، چرخ گوشت صنعتی ، خلال کن صنعتی و تجهیزات رستوران
گارد استیل
زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com