02 آذر 1396



برانیز موکا

4.1176470588235 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 4.12 (17 رای)

طعم لطیف کیک مرطوب و شکلات مطمئناً تجربه دلپذیری خواهد بود. مواد لازم و طرز تهیه آن را در ادامه مطلب بخوانید.


 

مواد لازم:

  • کره / 2 قاشق غذاخوری
  • شکلات تخته ای تلخ / 120 گرم
  • شکر قهوه ای / 140 گرم
  • تخم مرغ / 2 عدد
  • آرد / 80 گرم
  • اسپرسو سرد / 2 قاشق غذاخوری
  • بیکینگ پودر /  نصف قاشق غذاخوری
  • نمک / یک پینچ
  • گردو خرد شده / 30 گرم

 

روش تهیه:

قالب 18 در 18 را چرب کنید.

فر را روی درجه 180 گرم کنید.

شکلات را خرد کرده و همراه با کره به روش بن ماری ذوب کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.

شکر و تخم مرغ را هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.

شکلات و اسپرسو را مخلوط کرده و به مایه تخم مرغی اضافه کنید.

آرد، بیکینگ پودر و نمک را الک کرده و به مایه اضافه کنید.

در اخر گردو را بیافزایید.

مایه آماده را داخل قالب ریخته و در فر گرم، به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار دهید. (اگر زیاد داخل فر بماند، رویه آن خشک میشود و مطلوب نخواهد بود!!! )


برای روی برانیز، میتوانید گاناش استفاده کنید.

برای تهیه گاناش 120 گرم شکلات تلخ ذوب شده را با 150 گرم خامه مخلوط کنید.

وقتی خنک شد روی کیک بریزید و برش زده و سرو کنید.

 

مطلب اختصاصی مامی سایت

ارائه دهنده: خانم منصوره خدایاری

 

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.

کاربرانی که در این گفتگو شرکت کرده اند

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

تشک خوشخواب
فروش ویژه تشک خوشخواب با تخفیف و ارسال رایگان
Bedsale.ir
اجاره ویلا
بزرگترین سایت اجاره ویلا ، اجاره باغ برای تولد و عروسی اطراف تهران
Vmelk.com
قالب وردپرس
دانلود قالب سایت، قالب رایگان وردپرس، قالب وردپرس دانلود، قالب وردپرس فروشگاهی، قالب وردپرس حرفه ای
101site.ir
تور اروپا
وب سایت لحظه آخر دات کام ارائه دهنده معتبر ترین و ارزانترین تور ها از معتبر ترین آژانس های کشور
Lahzeakhar.com
زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com
• سیسمونی
کودکو بزرگترین فروشگاه اینترنتی تخصصی سیسمونی و اسباب بازی، با بیش از 6000 محصول متنوع با قیمت ویژه
Koodakoo.com
خرید اینترنتی قهوه
قهوه اسپرسو - قهوه ترک - قهوه سبز قهوه فوری - قهوه سینگل اوریجین
Nooshidani.ir