20 آذر 1397



شیرینی پسته و قهوه

2.6290322580645 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 2.63 (31 رای)

شیرینی قهوه و پسته - مامی سایتآماده سازی و شکل ظاهری این #شیرینی شباهت زیادی به شیرینی اسکار دارد، ولی از نظر طعم و عطر کاملاً متفاوت است. برای تهیه ی این شیرینی از مغزهای دیگر هم میتوان استفاده کرد، ولی گویا طعم #قهوه با #پسته بیشتر هماهنگی دارد.




مواد لازم:

  • کره یا مارگارین / 85 گرم
  • پودر شکر / 45 گرم
  • تخم مرغ / 1/2 عدد
  • قهوه / 2 ق چ
  • آرد الک شده / 110 گرم
  • نمک / 2 پنسه

برای تزئین:

  • سفیده تخم مرغ / 1 عدد
  • پسته ی نگینی خرد شده /  80 گرم

 شیرینی قهوه و پسته - مامی سایت

روش تهیه:

ابتدا کره و پودر قند را با هم میزنیم تا کاملا سفید و پفکی شود.



سپس تخم مرغ و قهوه را اضافه میکنیم و 2 دقیقه با همزن همه ی مواد رو می زنیم.


( برای اندازه گیری دقیق تخم مرغ بهتره در ظرفی کوچک تخم مرغ را با چنگال بزنید و سفیده و زرده رو مخلوط کنید و بعد نیمی از اون رو به کره و پودر قند اضافه کنید و برای قهوه هم من از 2 ق چ نسکافه استفاده کردم که اونو با یک قاشق غذاخوری آب جوش مخلوط کردم و به مواد اضافه کردم)


بعد هم آرد الک شده و نمک را اضافه میکنیم ( من کمی بیشتر از مقداری که گفته شده آرد اضافه کردم چون چسبندگی خمیر با اون مقدار از بین نمی رفت )

و خمیر را کمی ورز میدهیم تا حدی که به دست تمیز نچسبد.


و از خمیر کمی برداشته و کف دست گلوله میکنیم و ابتدا در سفیده و بعد هم در پسته ی نگینی خرد شده میغلطانیم.



و بعد با فاصله در سینی فر میچینیم. ( چون اطراف شیرینی به سفیده آغشته شده کف سینی کاغذ روغنی پهن کردم و بعد شیرینی ها رو چیدم. )


شیرینی ها را  در دمای 175 سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید ( فر را 15 دقیقه قبل گرم کنید )



دستور تهیه:  مجله هنر آشپزی

تهیه و ارائه: خانم راحله نبوی ( مامی سایت )

 

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.
  • هیچ نظری یافت نشد

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com
نمایندگی 1732 کرمان موتور
نمایندگی مجاز فروش جک اس5, جک جی4, لیفان820, جک اس3, جیلی gc6
kermanmotor1732.com
دستبند
كلكسيون طلا یلدایی گالري ساعتچي
Saatchico.com