05 تیر 1396



تارت بادام و گلابی

2.75 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 2.75 (12 رای)

Almond pear tart#تارت بادام و #گلابی پیشنهاد خوبی برای عصرهای روزهای سرد پاییزیِ دوستان مامی سایتی در کنار خانواده های عزیزشان میتواند باشد. امیدوارم از تجربه آن لذت ببرید.

 

خمیر تارت:

  • آرد / 100 گرم
  • پودر بادام / 25 گرم
  • کره / 60 گرم
  • آب / 2 قاشق غذاخوری

مواد وسط تارت

  • گلابی (کمپوت) / 400 گرم
  • کره / 50 گرم
  • پودر قند / 50 گرم
  • تخم مرغ / 2 عدد
  • پودر بادام / 100 گرم
  • پودر کاکائو / 2 قاشق غذاخوری
  • اسانس بادام / مقداری
  • پودر قند / برای تزئین


سس شکلات

  • پودر قند / 50 گرم
  • کره / 25 گرم
  • عسل / 2 قاشق سوپخوری
  • آب / 100 میلی لیتر
  • شکلات / 100 گرم


روش تهیه:

برای خمیر تارت یک قالب 20 سانتی را چرب کرده و کنار میگذاریم.

آرد را الک کرده و با پودر بادام مخلوط میکنیم و با نوک انگشتان کره خنک را به خورد آرد و بادام میدهیم.

کم کم آب را اضافه میکنیم تا خمیر نرمی درست شود.

خمیر را 10 دقیقه داخل کیسه پلاستیکی در فریزر قرار میدهیم.

خمیر را در ظرف تارت باز کرده و با چنگال سوراخهایی روی خمیر می زنیم وتا آماده شدن مواد میانی در یخچال میگذاریم.

کره و پودر قند را با همزن میزنیم تا پوک شود، سپس تخم مرغها را دانه دانه اضافه میکنیم و هم می زنیم.

حالا پودر کاکائو، پودر بادام و اسانس بادام را هم به مواد اضافه میکنیم.

مواد را روی خمیر تارت می ریزیم و گلابی را که آب آن را جدا کرده ایم روی مواد میگذاریم.

در فر 200 درجه به مدت 30 الی 35 دقیقه قرار می دهیم.

برای سس شکلات:
آب ،پودر قند و عسل را مخلوط کرده و روی حرارت قرار میدهیم بعد از اینکه 1 دقیقه جوشید کره و شکلات را اضافه کرده و از روی حرارت بر می داریم.



وقتی از فر در آوردیم و خنک شد کمی پودر قند روی تارت الک میکنیم.



پی نوشت خانم پادیار:

  • من سس رو با نصف مواد درست کردم که کافی بود.
  • فکر کنم اگه گلابی رو 5 تا میذاشتم قشنگتر میشد.
  • مزه و ظاهرش خوب بود.
  • من بجای بادام، از بادام زمینی استفاده کردم چون خیلی به صرفه تره!

 

مطلب اختصاصی مامی سایت

تهیه و ارائه: خانم بهجت پادیار

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.
  • هیچ نظری یافت نشد

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

قارچ کفیر و کامبوجا
سلامتی و طول عمر بیشتر- پیشگیری و درمان دیابت، سرطان،افسردگی،ام اس،قند خون و خواص بی شمار دیگر
Prebiotic.ir
فروشگاه اینترنتی
زنبیل، تجربه خرید اینترنتی با بهترین قیمت و خدمات پس از فروش
Zanbil.ir
سیسمونی نوزاد
مجموعه ای کامل از برندهای معتبر سیسمونی با بهترین قیمت
Zanbil.ir
• جواهرات زرنگار
فروش انواع زیورآلات برند و ژورنالی طرح ایتالیایی زیبا شامل ست,نیم ست,گردنبند,دستبند,انگشتر و ...
پرداخت درب منزل
زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com
شبکه اجتماعی آشپزها
یک ایده ی مدرن در زمینه ی خوراکی ها و به ویژه نوشیدنی ها
Nooshidani.ir