24 آذر 1396



کرم ژله

3.1363636363636 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 3.14 (11 رای)

این کرم بسیار لطیف و خوشمزه است، میتوانید از انواع طعمهای ژله برای تهیه آن استفاده کنید. دستور تهیه و مقدار مواد لازم در ادامه مطلب آمده است.

 

 

 

 

مواد لازم:

  • پودر ژله دلخواه / 1 بسته* (من از پودر ژله تمشک استفاده کردم )
  • شکر / 1/2 پیمانه**
  • شیر / 1 پیمانه
  • زرده تخم مرغ / 1 عدد
  • خامه ساده / 1 پاکت صورتی
  • پودر ژلاتین / 2 ق چ
  • وانیل یا اسانس متناسب / کمی

* برای داخل خود کرم از نصف بسته پودر ژله استفاده میشود، از نصف دیگر پودر ژله میتوانید به عنوان ژله ساده برای لایه ی رویی کرم و یا با میوه ی هم طعم با ژله استفاده و تزیین کنید، اما در اینجا برای اینکه قابل برگردانده شدن- از قالبِ -خودِ کرم را نشان دهم ژله ساده را استفاده نکردم.

**در صورت استفاده از ژله های ترش، 1 تا 2 قاشق غذاخوری بیشتر، شکر استفاده شود و برای ژله های خیلی شیرین 1 تا 2 قاشق غذاخوری کمتر.

( من این کرم رو با استفاده از مایکروویو درست کردم اما میتونید روی اجاق گاز هم بپزید )

طرز تهیه:

پودر ژلاتین و نصف لیوان شیر سرد را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید تا اسفنجی شود.

نصف لیوان مابقی شیر را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود و یا برای 50 ثانیه یا 1 دقیقه داخل مایکروویو قرار دهید، مراقب باشید شیر سر نرود.

زرده تخم مرغ و 2 تا 3 قاشق غذاخوی از شکر را خوب بزنید ( با ویسک دستی ) و بعد کم کم شیر داغ را به آن اضافه کرده و ویسک کنید (شیر داغ، در حال هم زدن زرده به اون اضافه شه که زرده نپزه!)

( من دستورای زرده تخم مرغ دار رو حتما باید حرارت بدم، میتونین بذارین روی گاز و چند دقیقه با حرارت متوسط مایل به ملایم بپزین و روش تنبلونه ش هم استفاده از مایکروویوِ، 3 بار 40 ثانیه ای با توان 100 درصد بگذارین داخل مایکروویو! و در هر 40 ثانیه دو بار مایه را با ویسک خوب بزنید و دوباره به داخل ماکروویو برگردانید ( یکم غلیظ میشه، مراقب باشید نجوشه یا سر نره)

وانیل و شکر و ژلاتین اسفنجی شده در شیر سرد را به مخلوط زرده اضافه کنید و هم بزنید، وقتی خوب مخلوط شد، کنار بگذارید تا کمی از داغی بیافتد.

نصف بسته پودر ژله دلخواه ( من تمشک استفاده کردم ) را با 1/2 لیوان آب جوش خوب مخلوط کرده و داخل مایکرویو یا بخار کتری بگذارید تا شفاف شود.

اکنون محلول شیر و زرده را همراه با خامه صبحانه و ژله ای که از داغی افتاده، مخلوط کنید. در حالت عادی میتوانید داخل قالب بریزید و در یخچال قرار دهید و بعد از چند ساعت سرو کنید.

اگر میخواهید داخل کرم، از میوه یا شکلات و... ( بسته به طعم دلخواه ) استفاده کنید، اجازه دهید کرم در داخل یخچال یا ظرف حاوی یخ، نیم بند شود و سپس میوه یا شکلات را به آن اضافه کنید و سپس در قالب دلخواه بریزید و به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید.

( من داخل کرم نیم بند شده دونه های انار ریختم )

حداقل بعد از 2 ساعت استراحت در یخچال، آماده سرو است.

( من با استفاده از فوندانت تزیینش کردم. و با این قالب تقریبا 4 عدد کرم با این سایز داشتم. قبلا هم برای داخل شارلوت هندوانه از این کرم استفاده کرده بودم در اینجا توضیح دادم )

توضیحات بیشتر:

اگر برای استفاده از سفیده خام محدودیتی ندارید، میتونید سفیده فرم گرفته را در آخر به کرم اضافه کنید و بافت پفکی تری به آن بدهید.

اگر استفاده از نصف پودر ژله برای شما مشکل است، میتوانید 2 ق چایخوری پودر ژلاتین که در مواد لازم ذکر شده، را حذف کرده و  یک بسته کامل پودر ژله را در نصف لیوان آبجوش حل کرده و استفاده نمایید.

 

دستور اختصاصی مامی سایت

ارائه دهنده: سامره صفری


نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.

کاربرانی که در این گفتگو شرکت کرده اند

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

اجاره ویلا
بزرگترین سایت اجاره ویلا ، اجاره باغ برای تولد و عروسی اطراف تهران
Vmelk.com
قالب وردپرس
دانلود قالب سایت، قالب رایگان وردپرس، قالب وردپرس دانلود، قالب وردپرس فروشگاهی، قالب وردپرس حرفه ای
101site.ir
• سیسمونی
کودکو بزرگترین فروشگاه اینترنتی تخصصی سیسمونی و اسباب بازی، با بیش از 6000 محصول متنوع با قیمت ویژه
Koodakoo.com
اسپیس فریم
فروش و اجاره اسپیس فریم نمایشگاهی
Spacekar.com
لوله بازکنی
تلوله بازکنی و تخلیه چاه تهران
N-damavand.ir
لیزر تریا
دستگاه لیزر خانگی رفع موهای زائد
Tria4x.ir
فروش ویژه اقساطی جیلی gc6
لیفان، جک، جک اس5, جک جی5 اتوماتیک, لیفان 620, لیفان ایکس60, لیفان 820, جک اس3, هیوندای
نمایندگی 1732 کرمان موتور
• عمل بینی
عمل بینی،تزریق چربی،پروتز سینه ،لیپوماتیک ولیپولیزر توسط فوق تخصص جراح پلاستیک
Royalsurgery.com
تشک خوشخواب
فروش ویژه تشک خوشخواب با تخفیف و ارسال رایگان
Bedsale.ir
تور اروپا
وب سایت لحظه آخر دات کام ارائه دهنده معتبر ترین و ارزانترین تور ها از معتبر ترین آژانس های کشور
Lahzeakhar.com
تالار عروسی
تالار نت ، تالار عروسی ، باغ تالار
Talarnet.com
میز کانتر
سازه های نمایشگاهی ، میز کانتر و رول آپ
Payamsaze.com
زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com