04 مهر 1397

فروشگاه اینترنتی ساعتچی


کیک فی جو آ ( فوجیا )

3.75 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 3.75 (2 رای)

میوه فی جو آ و زنجفیل در این کیک پاییزی خوش عطر، بسیار مناسب روزهای سرد است و با یک فنجان چای یا شیر گرم بسیار دلچسب است.

 

 

 

مواد لازم:

  • کره / 125 گرم
  • شکر / 200 گرم + 30 گرم
  • تخم مرغ / 2 عدد
  • ماست / 220 میلی لیتر
  • آرد / 165 گرم
  • بیکینگ پودر / 2 ق چ
  • نمک / 1 پینچ
  • وانیل / مقداری
  • زنجفیل / 1 ق غ
  • فی جو آ رسیده / 12 عدد متوسط ( به تعدادی که برشهای آن روی کیک را پر کند )

 

طرز تهیه:

قالب گردی به قطر 22 سانتی متر را با کره چرب کرده و آرد پاشی کنید.

فر را با دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم شود.

کره و 200 گرم شکر را با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ شود. ( تخم مرغ و کره قبل از هم زدن باید به دمای محیط رسیده باشد )

تخم مرغ ها را دانه دانه به مایه افزوده کمی هم بزنید تا به خورد مواد برود و سپس تخم مرغ بعدی را همراه با وانیل و ماست اضافه کرده و هم بزنید.

آرد، نمک، بیکینگ پودر را مخلوط کرده و دو تا سه بار الک کنید و سپس در چند مرحله به مایه کیک اضافه کرده و به آرامی هم بزنید. اگر در آخر آرد کاملاً در مایه حل نشده بود با دور کند همزن کمی هم بزنید.

مایه کیک را داخل قالبی که از قبل چرب کرده و آرد پاشی کرده اید بریزید و روی آن را کمی صاف کنید و سپس " فی جو آ " ها را به دو نیم تقسیم کرده و به وسیله قاشق هر نیمه را به صورتی که یک تکه در آید خالی کرده و روی خمیر کیک بچینید.

30 گرم ( 3 ق غ ) شکر اضافی که در مواد لازم ذکر شده است را روی میوه ها بپاشید و در آخر هم زنجفیل را روی مایه کیک و میوه ها بپاشید. ( بهتره زنجفیل رو روی کیک الک کنید و اشتباه من رو تکرار نکنید، اگه دقت کنید پودر زنجفیل گوله گوله روی کیک ریخته )

مایه کیک را به مدت 50 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. اگر روی آن طلایی نشده بود، چند دقیقه گریل را روشن کنید. ( چون روش شکر ریختیم بدون گریل هم طلایی میشه و شکرها روش کارامل میشن، ولی اگر نشد از گریل استفاده کنید )

بعد از پخت تا یک ساعت کیک را از قالب خارج نکنید و اجازه دهید کیک استراحت لازم را قبل از برش داشته باشد. چون پکتین و حالت ژله ای میوه ها به کیک منتقل شده و یک لایه سس ژله ای لایت در لایه میانی کیک ایجاد میکند.

مطلب اختصاصی مامی سایت
ارائه دهنده: مریم محمدی

 

درباره میوه " فی جو آ " اینجا بخوانید.

 


نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.
  • هیچ نظری یافت نشد

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com
هدیه طلا
فروشگاه اینترنتی ساعتچی
Saatchico.com