23 آبان 1397



چگونه یک چای خوش عطر و خوش رنگ دم کنیم

4.1666666666667 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 4.17 (3 رای)

حتماً تجربه کرده اید که گاهی چند دقیقه بعد از دم کردن چای، رنگ آن کدر شده و آن عطری را که از چای خشک، حس میکردید را ندارد. اگر به خوب و خالص بودن چای خود اطمینان دارید، با رعایت نکات زیر بهترین چای را دم خواهید کرد.

 

 




مرحله 1

کتری را با آب سرد و تازه پر کرده و به جوش آورید.

هرگز از آب جوشیده ای که از قبل داخل کتری مانده، برای جوشاندن و دم کردن چای استفاده نکنید. زیرا آن آب دیگر اکسیژن کافی برای جای دادن عطر و طعم چای خشک را در خود ندارد.

 

مرحله 2

بعد از به جوش آمدن آب، مقداری از آن را داخل قوری بریزید و بچرخانید و دور بریزید تا قوری گرم شود.

این عمل، قوری را در دمای بهینه ای برای دم کردن چای نگه میدارد.

 

مرحله 3

به ازای هر نفر 1 قاشق چایخوری، چای خشک + 1 قاشق چایخوری اضافه را درون قوری بریزید.

یعنی اگر قصد دارید برای 5 نفر چای دم کنید، 5+1 قاشق چایخوری چای خشک داخل قوری بریزید. ( کیفیت چای در مقدار استفاده آن نیز بسیار مهم است، این مقدار برای چای مرغوب در نظر گرفته شده است و حدوداً هر نفر 2 فنجان چای خوشرنگ خواهند نوشید = 10 فنجان )

 

مرحله 4

کمی آب ولرم را داخل قوری ( روی چای خشک ) بریزید ، قوری را تکان داده و بلافاصله آب را دور بریزید ( در حقیقت ، در این مرحله چای را میشوییم تا گرد و غبار و ناخالصی آن گرفته شود )

 

مرحله 5

آب جوش را روی چای شسته شده بریزید.

 

مرحله 6

روی قوری یک دمکنی ( پارچه یا دستمال ضخیم ) قرار داده و آن را به مدت 10 تا 12 دقیقه روی بخار کتری یا سماور بگذارید تا خوب دم بکشد ( کیفیت چای در زمان دم کشیدن آن موثر است، همانطور که چای دیر دم زیاد خوب نیست، چایی که خیلی زود دم میکشد هم کیفیت خوبی ندارد و مسلماً در فرآوری آن از رنگ مصنوعی استفاده شده است.)

چای شما آماده است. نوش جان 

مطلب اختصاصی مامی سایت

ارائه دهنده: مریم محمدی

 

 


نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.

کاربرانی که در این گفتگو شرکت کرده اند

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com
نمایندگی 1732 کرمان موتور
نمایندگی مجاز فروش جک اس5, جک جی4, لیفان820, جک اس3, جیلی gc6
kermanmotor1732.com
هدیه طلا
فروشگاه اینترنتی ساعتچی
Saatchico.com
ارشد تغذیه
کنکور تغذیه - کارشناسی ارشد تغذیه - رشته تغذیه
Gamkonkur.ir