کیک میوه ای

کیک #میوه ای همیشه خوش عطر ترین #کیک بوده .چون میوه تازه طبیعی ترین مزه رو به کیک میده و عطرش هم که دیگه نگو...

مواد لازم:

• آرد / 200 گرم (میتونید اگه خمیرتون خیلی شل بود, تا 50 گرم هم زیادتر بریزید)
• بکینگ پودر / 1/2 قاشق چایخوری
• نمک / 1/2 قاشق چایخوری
• شکر / 100 گرم
• کره / 80 گرم
• تخم مرغ / 2 عدد
• رنده پوست پرتقال / 1 قاشق چایخوری
• وانیل / 1 قاشق چایخوری
• شکر قهوه ای / 1 قاشق غذاخوری (اگه نداشتید میتونید حذفش کنید )
• میوه های دلخواه ریز شده  (من توت فرنگی و هلو داشتم )

طرز تهیه:

شکر و کره را با همزن برای 3 تا 5 دقیقه بزنید تا کرم رنگ شود. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده و هم بزنید.

رنده پوست پرتقال، وانیل، شکر قهوه ای را هم به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

آرد، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید و کم کم به مواد بالا اضافه کنید تا خمیر نسبتاً شل و چسبنده داشته باشید.

دستهاتونو کمی چرب کنید و خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و بگذارید لای کاغذ روغنی و صاف کنید و به مدت 15 دقیقه داخل فریزر قرار دهید.

در این حین میوه ها را خرد کرده و قالب را چرب کرده و کمی آرد بپاشید. فر را هم روی 180 سانتی گراد گرم کنید.

یک لایه از خمیر را ته قالب باز کنید.. میوه ها را روی خمیر بریزید و سپس خمیر بعدی را به اندازه گردو، گلوله گلوله کنید و روی میوه ها با فاصله قرار دهید

کیک را به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید. (من 2 دقیقه آخر هم روی کیک را زرینه کنید ( زرده تخم مرغ زده شده بمالید ) تا خوشرنگ شود.

مطلب اختصاصی مامی سایت

تهیه و ارائه: خانم فاطمه مرزبان - مامی سایت