این دستور #کیک از خانم #کاوه عزیز هست. به نظر من مایه این کیک با همه میوه ها، کمپوتها و مربا ها همخوانی داره و خوشمزه میشه .
مواد لازم:
- کره / 120 گرم
- شکر / 180 گرم
- تخم مرغ / 2 عدد
- ماست خامه ای / 300 گرم
- شیر / 1/4 پیمانه
- پودر نارگیل / 50 گرم
- آناناس / به مقدار دلخواه
- آرد / 250 گرم
- بکینگ پودر / 3 قاشق چایخوری
روش تهیه:
ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم میکنیم
من 100 گرم کره را با 20 گرم روغن مایع و شکر خوب با هم زن برقی زدم و سپس تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کردم و همچنان هم زدم .
حالا ماست و شیر را هم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم .
وقتی خوب با هم مخلوط شدند، پودر نارگیل را به موادمون اضافه میکنیم و آرد و بکینگ پودر رو که با هم مخلوط کردیم و الک کردیم رو به مایه اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم و مواد رو یا در کپسولها و قالبهای مافین ( کاپ کیک ) میریزیم و رویش را آناناس چیده و داخل فر میذاریم .
زمان پخت بین 35 تا 40 دقیقه معمولش هست که بسته به قدرت فر متفاوته .
تجربیات خانم راضیه پورشعبان ( باران67 )
این کیک فوق العاده خوشمزه ست و من وقتی بخوام یه کیک خیلی خوشمزه درست کنم یکی از گزینه هام همین کیک هست
از جمله کیک های کره ای هست.
برای اطلاع بیشتر از روند پخت کیک های کره ای این پست را مطالعه بفرمایین.
نکات:
-من به جای کره از روغن جامد لادن طلائی استفاده کردم و طبق قانون جایگزینی کره و روغن به ازاء هر صد گرم کره 80 گرم روغن استفاده کردم.
-به جای ماست خامه ای از ماست معمولی استفاده کردم.
-اصل این کیک به صورت کاپ کیک هست و در این صورت حالت خمیری زیر میوه ی کنسرو شده به حداقل میرسه؛ چرا که وقتی در قالب بزرگ پخته میشه حالت خمیری زیر آناناس بیشتر نمایان میشه.
این کیک پف خوبی داره و پر کردن کاپ کیک ها تا نیمه کافی هست
-به دلیل وجود میوه ماندگاری بالایی نداره و بهتره زود مصرف کنین.
-میتونیم برای این کیک از انواع میوه و یا مربا استفاده کنیم.
مثلا میتونیم از آلبالو و یا سیب و دارچین استفاده کنیم.
عکس زیر از خانم سمیه سبحانی - مامی سایت
دستور تهیه: خانم گلریز کاوه
تهیه و عکس: خانم راضیه پورشعبان
نظر خود را اضافه کنید.
ارسال نظر به عنوان مهمان