مواد لازم و طرز تهيه اين كيك خوش عطر و طعم را در ادامه مطلب مشاهده نماييد.
مواد لازم:
- تخم مرغ زده شده / 2عدد
- پودر فلفل فرنگي شيرين / 4/1 قاشق مرباخوري
- آرد / 3 پيمانه
- نمك / 8/1 قاشق مرباخوري
- پوست ليمو رنده شده / 2 قاشق مرباخوري
- شكر قهوه اي / 1 پيمانه
- بيكينگ پودر / 1 قاشق مرباخوري
- روغن مايع / 1 پيمانه
- جوش شيرين /1 قاشق مرباخوري
- سس سيب / 2/1 پيمانه
- پودر دارچين / 1 قاشق مرباخوري
- وانيل / مقداري
- گردوي خرد شده تفت داده شده / 1 پيمانه
- پودر شكر / مقداري براي تزيين
- سيب پوست گرفته خرد شده / 3 پيمانه
- شكر / 1 پيمانه
طرز تهيه:
تخم مرغها را 30 دقيقه در دماي اتاق بگذاريد و قالب گرد ميان تهي به قطر 25 سانت را چرب كرده، آرد بپاشيد.
آرد، جوش شيرين، دارچين، نمك، پوست ليمو، بيكينگ پودر و فلفل را با هم مخلوط كنيد.
فر را با حرارت 350 درجه فارنهايت ( 180 درجه سانتيگراد ) گرم كنيد.
تخم مرغ، شكر، شكر قهوه اي، روغن، سس سيب و وانيل را با سرعت متوسط همزن 2 دقيقه بزنيد. مواد خشك را اضافه كنيد و با سرعت كم مخلوط كنيد. سيب و گردو را اضافه كنيد، در قالب بريزيد و روي مايه را صاف كنيد.
يك ساعت در فر بگذاريد ( 180 درجه سانتيگراد ). پس از يك ساعت كيك را بيرون آورده، يك عدد خلال چوبي را در آن فرو بريد، اگر تميز خارج شد يعني كيك پخته است، قالب را روي پايه سيمي خنك كنيد. كيك را از قالب در آوريد، روي كيك را بپوشانيد و در يخچال بگذاريد. مي توانيد قبل از سرو مقداري پودر شكر روي كيك بپاشيد.
سس سيب
مواد لازم:
- آب / 2 فنجان
- شكر / 1 و 4/3 پيمانه
- سيب پوست گرفته مكعبي خرد شده / 8 پيمانه
- چوب دارچين در صورت دلخواه / 25 سانت
طرز تهيه:
سيب، آب و اگر مايل بوديد دارچين را با هم مخلوط كنيد و روي حرارت به جوش آوريد. شعله را كم كنيد، 25 تا 35 دقيقه درب ظرف را ببنديد تا سيب ها نرم شوند. در اين مدت گهگاهي بهم بزنيد. دارچين را برداريد و مخلوط سيب را با له كن ( گوشت كوب برقي ) يا غذاساز نرم كنيد. شكر را اضافه كنيد تا غلظت مطلوب بدست آيد. سپس مخلوط را به جوش آوريد و سرو كنيد. اين سس را مي توان تا 8 ماه در فريزر نگهداري كرد و براي تزيين انواع شيريني، كيك، پنكيك و نان بكار برد. با اين ميزان مواد حدود 5/2 كيلو گرم سس سيب خواهيد داشت.
اختصاصي مامي سايت
عکس نمایشی از اینترنت
ترجمه و ارائه دهنده: مريم محمدي
نظر خود را اضافه کنید.
ارسال نظر به عنوان مهمان