04 فروردين 1396



چیز کیک انار

3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 3.00 (2 رای)

 

کیک پنیر انار را به تمام کسانی که از طعم های ترش و شیرین لذت میبرند پیشنهاد میکنم، اگر طبق دستور تخم مرغ هایتان بزرگ نیست، میتوانید از 4 تخم مرغ متوسط استفاده کنید تا مشکلی برای سفت شدن فیلینگ چیز کیک نداشته باشید.

 

 

مواد لازم ( کراست یا پایه چیز کیک ):

  • بیسکوئیت خرد شده ( دایجستیو ) / 1 پيمانه
  • شکر / 2 قاشق غذاخوری
  • کره نرم ( به دمای محیط رسیده ) / 1/4 پيمانه


مواد لازم ( فیلینگ یا داخل چیز کیک ):

  • پنیر خامه ای ( 500 گرم )
  • تخم مرغ بزرگ /  3 عدد
  • آب پرتقال / 2 قاشق غذاخوری
  • رنده پوست پرتقال / 1/2 قاشق چایخوری

مواد لازم ( تاپینگ یا رویه چیز کیک ):

  • انار دانه شده / 2 عدد
  • آب / 1/4 پیمانه
  • آب انار / 1/3 پیمانه
  • شکر / 2 قاشق غذاخوری


طرز تهیه:

فر را با دماي 175 درجه روشن کنید.

مواد پايه را مخلوط كرده و در قالب كمربندي 9.5 اینچی ( 24 سانتی ) با دست پرس کنید و کف و سه چهارم دیواره را با مواد پایه بپوشانید.

در یک کاسه بزرگ ، مواد فیلینگ را مخلوط کرده و با دور تند همزن حدود 5 دقیقه بزنید تا مواد سبک شده و رنگش روشن شود. مواد را روي كراست ( پایه ) ريخته و به مدت 20 دقيقه در فر قرار دهيد (وسط مواد بايد هنوز نرم باشد، بعداً سفت خواهد شد ) به مدت 3 ساعت اجازه دهید خنک شود.

آب انار را پیمانه اندازه گیری ریخته و آب را به آن اضافه کنید و ژلاتین را روی آب انار بپاشید و یک دقیقه فرصت دهید تا نرم شود.

مخلوط ژلاتین را داخل شیرجوش بریزید و شکر را اضافه کنید و روی حرارت کم بگذارید و بملایمت هم بزنید تا شکر حل شود، سپس ظرف را در یک کاسه پر از یخ و آب سرد بگذارید و مرتب بملایمت هم بزنید تا خنک شود و کمی بسته شود، اما نه کاملا. دانه های انار را اضافه کنید و به آرامی روی چیز کیک سرد شده بریزید. سپس کیک را در یخچال بگذارید و صبر کنید تا رویه آن سفت شده و بسته شود.


دستور اختصاصی مامی سایت

اجرای ایده کارگاه مامی سایت توسط : راضیه صفری

 


نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.

کاربرانی که در این گفتگو شرکت کرده اند

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

• گل فروشی رضوان
ارائه دهنده انواع دسته گل,جعبه گل و سبد گل های مناسبتی و تاج گل های زیبا. صرفه جویی در وقت و هزینه.
Rezvanflower.ir
• سیسمونی و اسباب بازی هیجان انگیز
کودکو بزرگترین فروشگاه اینترنتی تخصصی سیسمونی و اسباب بازی، با بیش از 4000 محصول متنوع با قیمت ویژه
Koodakoo.com
زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com
تالار پذیرایی
سایت جامع تالارهای پذیرایی ایران
Talarnet.com
لوله بازکنی
تخلیه چاه و لوله بازکنی نوین دماوند
N-damavand.ir
• تجهیزات فست فود
تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، چرخ گوشت صنعتی ، خلال کن صنعتی و تجهیزات رستوران
گارد استیل
• جواهرات زرنگار
فروش انواع زیورآلات برند و ژورنالی طرح ایتالیایی زیبا شامل ست,نیم ست,گردنبند,دستبند,انگشتر و ...
پرداخت درب منزل
هاشور ابرو
هاشور ابرو به روش میکروپیگمنتیشن، تاتو ابرو، آرایش دائم
Simafarmani.com