06 خرداد 1396

خوراک بامیه و کله گنجشکی

2.9 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 2.90 (5 رای)

اين خوراك كمي ترش مزه است، مواد لازم و طرز تهيه آن را در ادامه مطلب مشاهده نماييد.

مواد لازم:

  • گوشت چرخ کرده / 250 گرم
  • بامیه / 250 گرم
  • سیب زمینی / 1 عدد بزرگ
  • فلفل قلمی تند / 8-7 عدد
  • گل کلم / یک لیوان
  • پیاز / 2 عدد
  • سیر / 2حبه
  • رب گوجه فرنگی / یک ق غ سر پُر
  • سس انار / کمی
  • آب نارنج / یکی-دو قاشق
  • نمک / به مقدار لازم
  • روغن سرخ کردنی / به مقدار لازم
  • ادویه شامل زردچوبه، فلفل قرمز و سفید، آویشن، دارچین، پودر سیر، زنجبیل و یا هر ادویه به دلخواه

طرز تهيه:

يک عدد از پیازها را در گوشت رنده می کنیم و به آن زردچوبه، نمک، فلفل و ادویه دلخواه افزوده ورز می دهیم و از آن کوفته ریزه درست می کنیم. مقداری آب و روغن را در قابلمه به جوش آورده و کوفته ها را در آن می ریزیم. تا حدی که آب کاملاً تبخیر شود می پزیم، سیب زمینی را نگینی خرد کرده و همراه گوشتها بدون افزودن روغن تفت می دهیم. در ظرف جداگانه پیاز دیگر را که خرد کرده ایم تفت داده و سیر را می افزائیم سپس رب گوجه فرنگی و سس انار را اضافه می کنیم و دارچین افزوده و مخلوط را کاملا تفت می دهیم. مخلوط پیاز را به ظرف حاوی سیب زمینی و گوشت افزوده و مخلوط می کنیم. سپس آب خوراک را می ریزیم و درب ظرف را می گذاریم تا بجوشد و جا بیفتد. بامیه های شسته و تمیز شده را جداگانه تفت می دهیم و در نیم ساعت آخر طبخ به همراه فلفلهای حلقه شده به خوراک می افزائیم. ترشی و ادویه ی غذا را اندازه می کنیم. گل کلم تکه تکه شده را در 12-10 دقیقه ی پایانی اضافه کرده و پس از طی این مدت خوراک را با نان یا برنج سرو می کنیم.

نوش جان!

براي مشاهده تصاوير گام به گام تهيه اين غذا بر روي عكس نمونه كليك كنيد و عكسها را به صورت اسلايد مشاهده نماييد.

دستور اختصاصي مامي سايت

ارائه دهنده: ساره رحمدل


 


نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.
  • هیچ نظری یافت نشد
  • در صورتی که تمایل دارید به جمع اعضای مامی سایت بپیوندید. باید در انجمنهای تخصصی ثبت نام کنید.

     

    عضویت در مامی سایت

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

هاشور ابرو
هاشور ابرو به روش میکروپیگمنتیشن، تاتو ابرو، آرایش دائم
Simafarmani.com
قارچ کفیر و کامبوجا
سلامتی و طول عمر بیشتر- پیشگیری و درمان دیابت، سرطان،افسردگی،ام اس،قند خون و خواص بی شمار دیگر
Prebiotic.ir
• جواهرات زرنگار
فروش انواع زیورآلات برند و ژورنالی طرح ایتالیایی زیبا شامل ست,نیم ست,گردنبند,دستبند,انگشتر و ...
پرداخت درب منزل
فروشگاه اینترنتی
زنبیل، تجربه خرید اینترنتی با بهترین قیمت و خدمات پس از فروش
Zanbil.ir
سیسمونی نوزاد
مجموعه ای کامل از برندهای معتبر سیسمونی با بهترین قیمت
Zanbil.ir
کارتون
کارتون 82 قسمتی Timmy Time مناسب کودکان 4 تا 8 سال
Timmytime.zepo.ir