28 مهر 1397

فروشگاه اینترنتی ساعتچی


خوراك كنگر - رژيمي

5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 5.00 (1 رای)

ماده غالب اين خوراك خوشمزه كنگر است. کنگر طبیعتی گرم و خشک دارد و به همین علت خوب است اين خوراك  را با ماست ميل كنيد. خوردن كنگر برای آن دسته از افرادی که گرم‌ مزاج هستند، توصیه می‌شود. علاوه بر آن ، اين گياه منبع غنی پتاسیم است.

 

کنگر ضدعفونی‌کننده، اشتهاآور، تب ‌بر و هضم‌کننده غذاست و مصرف آن باعث تقویت دستگاه گوارش می‌شود.


مواد اولیه :

  • كنگر / 500 گرم
  • پياز /  يك عدد
  • لیموترش /  يك عدد
  • هویج /  يك عدد
  • سيب‌زميني /  دو عدد
  • نخودفرنگي / يك پيمانه
  • شويد / چند شاخه
  • نمك و زردچوبه / به ميزان لازم
  • روغن و آب جوش / به ميزان لازم


طرز تهيه:

پياز را به شكل خلالي خرد كرده و با كمي زردچوبه  و روغن تفت دهيد.
سيب زميني و هويج را نيز به شكل خلالي خرد كنيد و با پياز كمي تفت دهيد.
كنگر را پاك و خرد كرده و به همراه نخود فرنگي به مواد اضافه كنيد و آنها را هم تفت دهيد.
نمك و آب جوش ( تقريباً دو تا سه ليوان ) را به مواد افزوده و با حرارت كم فرصت دهيد تا تمام مواد خوب بپزد.
بعد از پخت و هنگام سرو آب ليموي تازه را به غذا اضافه كنيد.
خوراك كنگر را با شويد تازه و برشهاي ليموي تازه تزئين كنيد.


نكته:
باتوجه به اینکه برگ‌های كنگر تیغ‌های ریز و تیزی دارند، هنگام پاک‌کردن مراقب دستان خود باشید؛ بهتر است از دستکش استفاده کنید.

منبع: مجله آشپزی خانواده سبز


نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.

کاربرانی که در این گفتگو شرکت کرده اند

  • سوسن

    وای من همه جوره عاشق کنگر هستم. فصلش که میشه حتما باید برم و با این دستای خودم بچینم و بخورم. کنگر خور هاش احتیاجی به دستکش ندارن 8) خودشون و یک چاقو میرن به جنگ کنگر....<br />اینجا توی خوزستان فصل کنگر اسفند و فروردین هست.

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com
هدیه طلا
فروشگاه اینترنتی ساعتچی
Saatchico.com