آش گوجه فرنگی یه آش خیلی خوشمزه است مخصوصا برای اونهایی که طعم های ترش را خیلی دوست دارند .
موارد لازم:
- لوبیا چیتی / 1 پیمانه
- بلغور گندم / نصف پیمانه
- بلغور جو / نصف پیمانه
- برنج / نصف پیمانه
- آب گوجه فرنگی / 2 تا 3 پیمانه (می توان از پوره گوجه فرنگی هم استفاده کرد)
- آب مرغ / 2 پیمانه
- آلو خورشتی / 10 عدد (دلخواه)
- سبزی / (جعفری - گشنیز - تره)
- آب غوره / به میزان لازم
- پیاز داغ / به میزان لازم
- نعنا داغ / به میزان لازم
طرز تهيه :
لوبیا چیتی و برنج رو از شب قبل خیس می کنیم .... ابتدا لوبیا چیتی رو با کمی آب می پزیم ...کمی که پخته شد ، برنج و آب مرغ و پیاز داغ و بلغور گندم و جو و آلوها را اضافه کرده و به پخت ادامه می دهیم تا مواد کاملا پخته شده و لعاب بیندازد ...
سپس سبزی آش و بعد از 10 دقیقه آب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و حدود 20 تا 25 دقیقه زمان می دهیم تا کمی غلیظ شود. سپس کمی نعنا داغ به آش اضافه کرده و در انتها آب غوره رو با توجه به سلیقه خودمون که آش را چه مقدار ترش دوست داریم ، اضافه می کنیم.
و بعد هم با نان سنگک میل میکنید...نوش جاااااااااااان
- نکته 1: برای اینکه آش رنگ قرمز تری پیدا کند می توان یه قاشق رب به آن اضافه کرد.
- نکته 2: آلو طعم آش را کمی ملس می کند. برای ملس تر شدن می توان کمی شکر هم با آب غوره به آش اضافه کرد.
نظر خود را اضافه کنید.
ارسال نظر به عنوان مهمان