29 مهر 1397

فروشگاه اینترنتی ساعتچی


نرگسي لوبيا سبز

3.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 3.50 (5 رای)

لوبیا نام نوعی گیاه و میوهٔ خوراکی آن است. لوبیا بیش از چهار قرن است که در سراسر جهان مصرف می‌شود؛ و پیش از آن برای دنیای متمدن ناشناخته بود.

 

 

درسال ۱۵۳۳ میلادی لوبیا به نام مکزیکی اولیه اش « ایاکوک » از آمریکا به اروپا آورده شد واز آنجا به سایر نقاط عالم راه یافت واکنون همه ساله ملیونها تن به مصرف می‌رسد و یکی از مواد غذایی نسبتاً ارزان وفراوان است، در ادامه مطلب يكي از خوراكهاي سنتي ايران با اين ميوه خوراكي آمده است.

مواد لازم:

  • لوبياي سبز / 1 كيلو
  • پياز متوسط / 3 تا 4 عدد
  • روغن / 1 پيمانه سرخالي
  • تخم مرغ / 6 عدد
  • نمك و فلفل /  به ميزان لازم
  • جوش شيرين / 2 قاشق مرباخوري

 

طرز تهيه:

لوبيا را نازك خلال ميكنيم، ظرفي را آب كرده ، مي گذاريم جوش بيايد، لوبيا را در آب جوش مي ريزيم، جوش شيرين را اضافه كرده ميگذاريم لوبيا سبز بپزد ( به حدي كه له شود ) يك قاشق نمك به آن مي زنيم ، بعد از دو سه جوش لوبيا را در صافي مي ريزيم تا آب آن برود.

پياز را خلال كرده با روغن سرخ ميكنيم تا كمي طلايي گردد ، لوبيا و پياز سرخ شده را در ظرف نسوز مناسب مي ريزيم و روي حرارت مي گذاريم و هم ميزنيم تا آب لوبيا كاملاً كشيده شود ، بعد لوبيا را در ظرف با پشت قاشق صاف ميكنيم و تخم مرغها را منظم روي آن مي شكنيم كمي نمك و فلفل به تخم مرغها ميزنيم و روي حرارت ملايم مي گذاريم و در آن را مي بنديم ( كافي است كه فقط سفيده تخم مرغ بسته شود ولي زرده ها سفت نگردد ) - نرگسي لوبيا آماده ميل كردن است.

 

عکس ازنت


نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.
  • هیچ نظری یافت نشد

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

هدیه طلا
فروشگاه اینترنتی ساعتچی
Saatchico.com
زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com