براي مشاهده ميزان مواد لازم و طرز تهيه اين غذا ميتوانيد به ادامه مطلب برويد.
موادلازم :
- شنیستل مرغ /3 عدد
- پیاز / 1عدد بزرگ
- فلفل دلمه ای رنگین / از هر رنگ تقریبا 2/1 عدد
- گوشت چرخ کرده / 100 گرم (دلخواه است می توان استفاده نکرد)
- پنیر گودا و بلو چیز و موتزارلا / در مجموع 100 گرم ( اندازه پنیر می تواند تغییر کند)
- قارچ / به مقدار لازم
- نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن و سس خردل / به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا کتف مرغ را از شنیستل جدا می کنیم
سپس داخل سینه مرغ را مانند یک کیسه با چاقو برش می دهیم 
سپس سطح مرغ را با نمک و فلفل سیاه و کمی سس خردل مزه دار می کنیم در ماهیتابه پیاز ها را نگینی خرد کرده و تا حدی که بلوری و نرم شوند تفت می دهیم
بعد از کمی تفت دادن فلفل دلمه ای های خرد شده را بدان اضافه کرده و آنها را هم کمی تفت می دهیم
سپس قارچها را بدان اضافه می کنیم و تفت می دهیم
و بعد گوشت چرخ کرده را بدان اضافه می کنیم و تفت می دهیم
و در انتها پنیر ها را به همراه نمک و فلفل و زرد چوبه و آویشن اضافه کرده و تفت داده تا پنیرها ذوب شوند
حال با این مواد آماده شده درون سینه ها را پر می کنیم
و از جایی که سینه ها را باز کردهایم شروع به دوختن می کنیم
بهتر است با نخ مشکی سینه ها را بدوزید حال دو طرف سینه ها را با حرارت زیاد تا حدی سرخ می کنیم تا کمی رویه آن طلایی شود 
و بعد در ظرف مناسبی قرار داده و در فر با حرارت 185 درجه سانتی گراد به مدت تقریبا 15 الی 20 دقیقه قرار داده تا سینه ها مغز پخت شوند ( توجه گوشت سینه نیاز به پختن زیاد ندارد چون اگر زیاد پخته شود سفت می شود) بعد از پخت حتما نخها را بکشید نوش جان
درباره اين غذا بيشتر بدانيد : ورود به مبحث
نظر خود را اضافه کنید.
ارسال نظر به عنوان مهمان