کیک تی تاپ

تجربه درست کردن و سرو این کیک رو از دست ندید. واقعا خوشمزه است، اگرچه خیلی کار می بره ولی ارزش داره!

موادلازم:

• تخم مرغ / 4 عدد
• شکر / 1 پیمانه سرخالی
• آرد / 1/5 پیمانه
• شیر/ نصف پیمانه
• رنده پوست پرتغال / 1 قاشق مرباخوری
• بیکینگ پودر / 1 قاشق مرباخوری
• روغن / نصف پیمانه

( پیمانه = لیوان دسته دار فرانسوی )

مواد میانی کیک :

• پودرکاکائو / 2 قاشق سوپخوری
• شکر دانه ریز / 2/3 پیمانه

روش تهیه:

تخم مرغ، شکر، رنده پوست پرتغال را به حدی می زنیم که کشدار و کرم رنگ شود.

روغن را اضافه کرده هم می زنیم.

شیر را افزوده و هم می زنیم تا مایه ی کیک یکدست شود.

مخلوط پودرکاکائو و شکر را به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم.

مایه آماده شده را بصورت مساوی داخل سه ظرف ریخته و قسمت اول را داخل قالبی که کاغذ روغنی انداخته ایم می ریزیم و در فر از قبل گرم شده با درجه 180 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه می گذاریم (به اندازه ای که خودش را بگیرد ) و بعد از فر خارج کرده و از مخلوط پودرکاکائو و شکر روی لایه اول می پاشیم و در فر به مدت 5 دقیقه که بهتر است با گریل باشد میگذاریم و بعد برای لایه بعدی از ظرف دوم مایه کیک که کنار گذاشتیم استفاده می کنیم و به آرامی روی لایه قبل ریخته و دمای فر را روی 150 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه می گذاریم و به همین ترتیب تا تمام مواد کیکمون تمام شود لایه ها را  تکرار می کنیم.

بعد از لایه آخر و زمان تعیین شده با خلال چوبی تست می کنیم اگر از مواد کیک نچسبید برای طلایی شدن روی کیک گریل را روشن میکنیم تا طلایی شود.
نتیجه بسیار عالی و خوشمزه است

دستور اختصاصی مامی سایت

ارائه دهنده: خانم ثریا قنبرپور